Nombre común: Capuchina
Clasificación taxonómica:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaeolum majus
Generalidades:
La capuchina es una planta herbácea anual de hoja persistente y tallo decumbente. Esta planta es de origen Sudamericano, probablemente del Perú, de la región de los Andes. T. majus se puede encontrar en colores como naranja, amarillo o rojo con las que se puede obtener un gran diseño de jardín y además son muy buenas como cubresuelo por lo que es una planta sembrada normalmente como ornamental, pero generalmente crece de forma silvestre en terrenos baldíos a orillas de caminos. Tiene un comportamiento de adaptación ecológica que le permite su duración año tras año. Es una planta que aunque es delicada puede sembrarse en suelos pobres, es decir, un suelo provisto de menos nutrientes, esto es importante ya que al plantarla en un tipo de suelo que no es el adecuado es probable que la floración, que se da entre mayo y septiembre, se vea afectada y termine siendo mucho menos generosa de lo habitual. En cuanto al grado de exposición al sol, las capuchinas necesitan mucha luz y deben plantarse en zonas muy expuestas. Aunque las capuchinas pueden ser plantadas en la tierra apenas terminen las heladas, esto hará que su floración se retrase y sea mucho más corta ya que se trata de una especie muy termófila que cuando el clima es frío, suele comportarse como efemerófito, desapareciendo cuando la temperatura baja –esto especialmente en países europeos-. En ocasiones puede alcanzar tamaños de varios metros de largo gracias a su tallo muy ramificado.
Forma
Presenta hojas alternas, simples, con limbo orbicular 7-12 cm, peciolo entre 12 y 40 cm de largo, flor hermafrodita, hipógina con el receptáculo alargado por detrás y formando con la base de los 3 sépalos posteriores un espolón de 2-3 cm de largo, cáliz con 5 sépalos y pétalos unguiculados 23-38 x 24-35 mm, 8 estambres de diferentes tamaños, fruto esquizocárpico con 3 aquenios de 1 a 1,5 cm de diámetro, de forma globosa, con tres ángulos redondeados.
Tallo
Posee tallo carnoso, liso y ramificado. La madre de la Capuchina es redondeada y presenta característicamente zigzag, que surge de cicatrices de las hojas, formando ángulos de 120-135°. Alcanza un promedio de 1 cm de diámetro y llega a 5 m de longitud. De los tallos crecen peciolos delgados, lisos y carnosos; de un color rojizo en la base y verde hacia la hoja Sus raíces son el tipo tetrarca, con hábito de crecimiento de seguimiento secundaria en la base del tallo.
Hojas
Son redondas de forma orbicular-peltada, de margen ondulado con venaciones radiales y textura ligeramente rugosa; poseen un sabor ácido- picante. Las hojas tienen unos nervios muy marcados con un punto central característico del que parten todos los nervios y son de borde sinuoso, con peciolos transformados en zarcillos. El pecíolo del mastuerzo es característicamente cónico hasta el ápice, alcanzando, en promedio 9 cm × 0.5 cm en la base y 0.2 cm de altura. Tiene 34 en la cara translúcida superior. Se produce en la cara inferior pubescencia blanquecina escasa. En promedio alcanza 4.5 x 4.0 cm, y puede llegar a 17.5 x 15.5 cm. El margen es entero, la venación es actinodroma. Tienen de 9-11 costillas grandes, de color más claro que el limbo. Cada nervio termina en un hidatodo. Las costillas son pequeñas reticuladas, las areolas son poligonales imperfecta y el último está al final el marginal briada. Esta hoja es dorsiventral y anfiestomáticas.
Figura 1. Rodríguez, Karolina (20 de julio, 2020) Hoja de T. majus [foto].
Flor
Las capuchinas deben su nombre a sus inflorescencias, cuya forma recuerda a un sombrero o capuchón. La flor de la capuchina cuenta con cinco pétalos -pentámera- en forma de gota que están separados o libres y posee un pedúnculo largo. Mide entre 3 y 5 cm de largo y presenta una pigmentación roja en el centro que sirve como atrayente para los polinizadores. Es solitaria y hermafrodita. Presenta cinco sépalos que protegen a la flor; está unida al tallo por el peciolo y el pedúnculo está libre. Presenta ovario súpero, trilocular y uniovulados lóculos. Por sus propiedades gastronómicas se ha descubierto que entre más amarilla es la flor, más picante es el sabor. El sabor es una mezcla de berro y rúgula, con un sabor más suave, y la flor es rica en luteína, un carotenoide con propiedades beneficiosas para la visión. Las flores deben su color a dos tipos de pigmentos: pigmentos liposolubles contenidos en los cloroplastos y pigmentos hidrosolubles contenidos en los vacuolos de las células epidérmicas de los pétalos. Casi todos los tonos azules y púrpuras se deben a los pigmentos vacuolares nombrados antocianos. Estos cambian de color en función de su grado de acidez o alcalinidad y del tipo exacto de antocianina. Si la evolución vacuolar es básica, el color es azul; si es neutro, su color es púrpura o violeta; y si es ácido, su color se convierte en rojo. Estas variaciones explican por qué una misma planta cambia de color, dependiendo de dónde esté plantada. El rojo también es debido a la presencia de pigmentos cromoplásticos. El amarillo es por las flavonas o los carotenos. El color blanco de los pétalos de debe a la presencia de diminutas bolsas de aire entre las células que la forman.
Figura 2. Rodríguez, Karolina (20 de julio, 2020) Flor de T. majus [foto].
Frutos
El fruto de la Capuchina se forma en el lugar donde se encontraba la flor, Está constituido por tres semillas protegidas por una cubierta carnosa en el que observan costillas y tiene un fuerte olor cítrico. Los frutos de las plantas pertenecientes a la familia Tropaeolaceae son característicamente de tipo esquizocárpico. La torcedura a su vez, son carnosas y surcado longitudinalmente. Las frutas tienen un promedio de 2 cm de ancho, con tres segmentos, cada uno con una sola semilla de ancho alrededor de 1 a 1.5 cm de longitud.
Semillas y germinación
Para su plantación pueden usarse dos métodos: I. Plantando en macetas. II Siembra directa en el terreno. Esta última es la forma más fácil ya que con las condiciones de terreno y clima adecuadas, la planta puede volver a crecer espontáneamente cada año. Al revisar la planta, es muy fácil ver unas semillas grandes al final de las ramas.Primero son verdes y blandas pero es preferible esperar que se sequen en la propia planta lo máximo posible antes de recolectarlas. Se deben sembrar en temporadas de clima cálido lo que va a permitir que la germinación sea más rápida. Se ponen de 1 a dos semillas en el sustrato de las materas bien humedecido y se coloca en un lugar con buena iluminación cuidándolas del viento y las altas temperaturas de la noche. Así se puede controlar la germinación y el primer crecimiento de la planta para luego ser trasplantadas al terreno. Se multiplica con facilidad propagándose sola. Las semillas que caen al suelo germinan en unos 14 o 20 días a una temperatura de 15ºC. Se puede sembrar todo el año, aunque normalmente se hace en primavera. Es de crecimiento rápido pues florece en 7-10 semanas después de la siembra.
¿Cuáles son los caracteres diagnósticos que permiten que T. majus sea colocado dentro de la familia Tropaeolaceae?
• Enredaderas trepadoras o postradas
• Hojas alternas, usualmente simples, comúnmente peltadas
• Flores zigomorfas, bisexuales, cáliz espolonado
• Frutos esquizocarpos
¿Cuáles son los caracteres diagnostico que permiten que T. majus sea colocado dentro del género Tropaeolum?
El género Tropaeolum L. es el único representante de la familia latinoamericana que actualmente está dividido en 2 secciones: sección Tropaeolum con 78 taxones principalmente tropicales y anuales y la sección Chilensia Sparre con 29 taxones mayormente de zonas templadas, perennes y con tubérculos.
Se trata de plantas perennes o anuales originarias de Sur América, muy usadas como plantas ornamentales en varios lugares del mundo. Son plantas que pueden tener un porte erguido, trepador o rastrero con hojas de forma redondeada que producen flores muy características en forma de trompeta que miden de 1,5 hasta 5 cm de largo.
¿Cuáles son los caracteres diagnostico que permiten que T. majus sea colocado dentro de esta especie?
T. majus es la especie más extendida y conocida del género. Comprende plantas anuales todas de originarias de Bolivia y Colombia. Es una planta de porte rastrero con tallos sutiles en los que se desarrollan hojas redondeadas muy características ya que el peciolo se introduce directamente en la lámina foliar en vez de en el margen foliar. Florece solamente en temporadas de verano dando flores amarillas, naranjas o rojas que están provistas de una espuela. Se conoce con muchos nombres comunes como tace de reina, espuela de galán, flor de sangre, llagas de cristo, marañuelo, capucha de monje entre otros.
Como se muestra en la anterior imagen, podemos ver que su distribución es muy amplia a nivel mundial, especialmente en zonas tropicales por su fácil y rápida capacidad de crecimiento y floración en épocas de calor. En Colombia se considera una especie nativa donde también se encuentra ampliamente distribuida por el país.
Georeferenciación
País: Colombia
Departamento: Cundinamarca
Ciudad: Bogotá
Localidad: Suba
Barrio: santa Cecilia
Latitud: 4° 44′ 19.007”
Longitud: 74° 7′ 45.55”
Categoría de extinción: Presenta una importancia menor ya que se encuentra en estado de no extinción. No se encuentra en la lista roja de la IUCN.
Importancia intrínseca
Es hospedera de la mariposa Leptophobia aripa, conocida como mariposa de la col. La planta hospedera se define como la planta de la cual se alimentará la larva. Normalmente las plantas producen sustancias químicas tóxicas para defenderse de los herbívoros, sin embargo las larvas también tienen la capacidad de aguantar y detoxificar esas defensas químicas de la planta para poder alimentarse.
L. aripa es una especie polífaga, es decir que se usa como hospedera a varias plantas de diferentes especies, una de ellas T. majus de la familia Tropaeolaceae, esto debido a la química y composición de la planta que le permitirá obtener un mejor rendimiento al insecto; además el color de sus flore y el tamaño de sus hojas que dan un aspecto protector también interfieren en los procesos de selección de L. aripa para realizar su ovoposición.
Figura 3. Rodríguez, Karolina (20 de julio, 2020) Leptophobia aripa en estado de larva, pupa y adulto sobre T. majus [foto].
Importancia extrínseca
A nivel gastronómico, las flores de esta especie se utilizan principalmente para mejorar las ensaladas con sus tonos vivos y aportarles frescura. También se puede consumir en infusión, añadiéndola a tus platos dulces y salados, a batidos y zumos de frutas. Las capuchinas también juegan un papel clave en el cultivo de tomates, ya que los protegen eficazmente del mildiu, una enfermedad causada por la acción nociva de un hongo y también como atrayente de pulgón, se siembra para proteger otros cultivos.
Respecto a sus usos medicinales se encuentran bastantes beneficios por su consumo como:
- Tiene propiedades antioxidantes
- Favorece la actividad y correcto funcionamiento del corazón
- Tiene propiedades diuréticas, por lo que combate la retención de líquidos
- Se utiliza para limpiar y desinfectar las heridas
- Puede bajar la tensión arterial, por lo que está recomendado en casos de hipertensión
- Favorece la curación y cicatrización de heridas, cortes, acné, etc.
- Combaten las infecciones de las vías urinarias
- Aplicada localmente alivia los dolores musculares
- Ayuda a eliminar la bronquitis
- Elimina hongos y se usa con eficacia para el pie de atleta
- Estimulan la pronta recuperación de la gripe
- Limpia los pulmones de mucosidades al tener acción expectorante
- Posee efecto antibiótico, por lo que combate gérmenes patógenos
- Ejerce un efecto balsámico y suavizante sobre la piel y sobre el aparato respiratorio
- Sus hojas contienen Vitamina C
- Previene la caída del cabello y favorece su correcto crecimiento
- Estimula la circulación sanguínea
Se utilizan todas las partes de la planta a excepción de las semillas y las raíces. Es muy importante no consumir capuchinas con pesticidas, o flores de la calle o de cualquier otro lugar que uno no conozca el origen y la forma de cultivo.
Bibliografía
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Source: diversidadbiologica1upn.wordpress.com
