Se recupera el consumo de carne de cerdo en China

Redacci贸n BM Editores.

De acuerdo con un an谩lisis del Consejo Mexicano de la Carne (COMERCARNE), la recuperaci贸n del mercado chino se hizo notar en sus incrementos de 34% en producci贸n y 28% en consumo de carne de cerdo, que impulsaron el crecimiento de ambos indicadores globales, que cerraron el a帽o con un alza de 5.5%. Es el primer a帽o que se reportan cifras positivas desde las ca铆das de 2019 y 2020.

Las naciones con mayor capacidad exportadora fueron Estados Unidos, Brasil y la Uni贸n Europea, el flujo de exportaciones de estos pa铆ses se dirigi贸 principalmente a Asia, Medio Oriente, y algunos pa铆ses de 脕frica. De manera an谩loga, China, Jap贸n y M茅xico reportaron la mayor demanda de importaciones.

Estados Unidos, Argentina y Brasil lideraron el consumo por persona en el ranking mundial, con cantidades que rondan los 100 kilogramos anuales. M茅xico pas贸 del 6潞 al 5潞 lugar, y aunque China qued贸 ubicado en el noveno puesto, report贸 el crecimiento m谩s grande, 17.3%, sumando 54 kg de carne por habitante.

La concentraci贸n de mercado m谩s grande fue para la industria porc铆cola, pues m谩s del 90% de la producci贸n y el consumo se centra en 10 pa铆ses, tan s贸lo China absorbi贸 el 45% de la producci贸n mundial y 49% del consumo.

Source: bmeditores.mx

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