Se recupera el consumo de carne de cerdo en China

Redacci├│n BM Editores.

De acuerdo con un an├ílisis del Consejo Mexicano de la Carne (COMERCARNE), la recuperaci├│n del mercado chino se hizo notar en sus incrementos de 34% en producci├│n y 28% en consumo de carne de cerdo, que impulsaron el crecimiento de ambos indicadores globales, que cerraron el a├▒o con un alza de 5.5%. Es el primer a├▒o que se reportan cifras positivas desde las ca├şdas de 2019 y 2020.

Las naciones con mayor capacidad exportadora fueron Estados Unidos, Brasil y la Uni├│n Europea, el flujo de exportaciones de estos pa├şses se dirigi├│ principalmente a Asia, Medio Oriente, y algunos pa├şses de ├üfrica. De manera an├íloga, China, Jap├│n y M├ęxico reportaron la mayor demanda de importaciones.

Estados Unidos, Argentina y Brasil lideraron el consumo por persona en el ranking mundial, con cantidades que rondan los 100 kilogramos anuales. M├ęxico pas├│ del 6┬║ al 5┬║ lugar, y aunque China qued├│ ubicado en el noveno puesto, report├│ el crecimiento m├ís grande, 17.3%, sumando 54 kg de carne por habitante.

La concentraci├│n de mercado m├ís grande fue para la industria porc├şcola, pues m├ís del 90% de la producci├│n y el consumo se centra en 10 pa├şses, tan s├│lo China absorbi├│ el 45% de la producci├│n mundial y 49% del consumo.

Source: bmeditores.mx

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