Novozymes y AgroFresh explorarán el desarrollo de soluciones biológicas para combatir los desperdicios postcosecha

Novozymes, empresa l├şder en biotecnolog├şa, y AgroFresh, l├şder mundial en soluciones postcosecha, han comenzado una colaboraci├│n de investigaci├│n y comercializaci├│n, con el fin de desarrollar soluciones biol├│gicas que puedan mejorar la calidad de los alimentos postcosecha y minimizar los residuos mediante la lucha contra los pat├│genos f├║ngicos. Los productos resultantes, que se desarrollar├ín para aplicaciones postcosecha, beneficiar├ín a productores, minoristas y consumidores, as├ş como al medio ambiente.

“Esta es una aventura muy emocionante en un ├írea innovadora para Novozymes, con la intenci├│n de satisfacer la creciente demanda de los consumidores de frutas y verduras con menos residuos alimentarios y menos impacto en el medio ambiente”, dice Thomas Stenfeldt Batchelor, Vicepresidente de Marketing y Estrategia Agr├şcola. “Con grandes sinergias, que incluyen la experiencia de Novozymes en bioinnovaci├│n pionera, las habilidades de I+D de AgroFresh y su conocimiento de aplicaci├│n, exploraremos el desarrollo de soluciones postcosecha viables y sostenibles para mitigar tambi├ęn los importantes problemas de la cadena de suministro.”

“AgroFresh y Novozymes comparten misiones muy similares en torno a la sostenibilidad y la introducci├│n de tecnolog├şas diferenciadas para abordar las necesidades insatisfechas en toda la cadena alimentaria”, afirma Duncan Aust, Director de Tecnolog├şa de AgroFresh.┬á “Estamos encantados de asociarnos con Novozymes para ser pioneros en el uso de soluciones biol├│gicas en el sector de la postcosecha, para reducir la p├ęrdida y el desperdicio de alimentos y ayudar a mejorar la calidad de nuestro sistema alimentario en general.”

Alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia antes de llegar al consumidor, y las frutas y verduras representan m├ís de la mitad de esta cantidad. En cuanto se cosechan los cultivos y se sacan de su entorno, empiezan a perder calidad y acaban deterior├índose. Los cultivos frescos, como las frutas, las verduras y las flores, son especialmente vulnerables a los ataques microbianos y a las p├ęrdidas subsiguientes durante esta fase de postcosecha, que incluye el enfriamiento, la limpieza, la clasificaci├│n y el envasado de la cosecha.

Sinergias perfectas

Novozymes y AgroFresh prev├ęn que el desarrollo de nuevos bioproductos se acelere gracias a la combinaci├│n de las biotecnolog├şas avanzadas de Novozymes y la profunda experiencia cient├şfica de AgroFresh en soluciones de postcosecha, su huella comercial global y su incomparable cartera de soluciones integradas que ayudan a mantener la frescura y la calidad de frutas, verduras y flores.

Potencial para hacer frente a los desaf├şos crecientes

Con las crecientes demandas de la industria agr├şcola mundial desde el punto de vista de los consumidores, la econom├şa y el medio ambiente, la colaboraci├│n tiene el potencial de crear nuevos productos sostenibles.

“La asociaci├│n con AgroFresh nos brinda la oportunidad de ampliar nuestra oferta de BioAg en el sector de la postcosecha, justo en un momento en el que los productores de frutas y verduras se enfrentan a algunos de los retos m├ís dif├şciles de su historia”, a├▒ade Thomas Stenfeldt Batchelor, de Novozymes.

“Estamos muy contentos de combinar los conocimientos ├║nicos de la industria, la tecnolog├şa y la experiencia cient├şfica proporcionada por ambas organizaciones en el desarrollo de soluciones novedosas y sostenibles para el control de la pudrici├│n f├║ngica postcosecha en frutas, verduras y flores, con el objetivo compartido de minimizar la p├ęrdida de alimentos, mejorar la calidad y aumentar la huella sostenible general de las industrias a las que servimos colectivamente”, finaliza Duncan Aust de AgroFresh.

Source: www.portalfruticola.com

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