Sistemas silvopastoriles: impacto productivo y ambiental

Los sistemas silvopastoriles son una alternativa viable porque responden a las necesidades cada vez m谩s urgentes de reconvertir la ganader铆a tropical en una actividad rentable en el corto, mediano y largo plazo. Adem谩s, son amigables con el medio ambiente, ofrecen m谩s y mejor empleo en el campo; debido a que brindan a la sociedad alimentos de alta calidad (carne, leche, pieles y eventualmente frutas) y madera para diferentes usos.

En la actualidad los sistemas tradicionales de uso del suelo para la producci贸n pecuaria emplean pr谩cticas inadecuadas como el sobrepastoreo y la quema, que van en detrimento de los recursos naturales que son la base ecol贸gica de la productividad; tales como: degradaci贸n de pasturas y suelos, contaminaci贸n de fuentes de agua, p茅rdida de biodiversidad, etc.

Esto crea la necesidad de buscar nuevas tecnolog铆as de producci贸n ecol贸gicamente sostenibles, econ贸micamente competitivas y atractivas para el productor.

Las plantas arbustivas y arb贸reas, un recurso estrat茅gico

En este sentido y bajo las condiciones propias de explotaci贸n animal en el tr贸pico, donde el pastoreo es la estructura fundamental de manejo, las plantas arbustivas y arb贸reas se convierten en un recurso estrat茅gico; ya que de 茅stas puede depender el mantenimiento del reba帽o en 茅pocas cr铆ticas de disponibilidad de pastura.

Tal es el caso del per铆odo seco, ya que en esta 茅poca las gram铆neas nativas e introducidas disminuyen su crecimiento por ausencia h铆drica provocando p茅rdidas de peso en los animales; incluso hasta causar su muerte.

Por tal raz贸n, estos sistemas cada vez m谩s difundidos a nivel mundial, tienen consecuencias favorables desde el punto de vista ecol贸gico; sino que paralelamente, traen al productor ventajas econ贸micas en el tiempo al aumentar los niveles de producci贸n de sus animales.

La agroforester铆a

En Latinoam茅rica la mayor铆a de los modelos de producci贸n agr铆cola aplicados tradicionalmente han sido considerados no sostenibles en t茅rminos de uso de la tierra. De modo que el uso de pr谩cticas agropecuarias irracionales trae como consecuencia problemas de degradaci贸n ambiental que van acompa帽adas de disminuci贸n progresiva de rendimientos y rentabilidad.

Esta problem谩tica promueve la b煤squeda de sistemas productivos que asocien altas productividades con la sustentabilidad de los ecosistemas; por lo que se plantea la agroforester铆a como un sistema para el mayor aprovechamiento del recurso bosque, d谩ndole el uso adecuado biol贸gico, ecol贸gico y econ贸mico adecuado.

En tal sentido, la agroforester铆a es un sistema de manejo de la tierra que aumenta su rendimiento a trav茅s de la asociaci贸n de 谩rboles, arbustos, cultivos, pastos y animales en determinadas 谩reas; con fines de producir bien sea carne, leche, madera o producci贸n vegetal.

Asimismo, aplicando buenas pr谩cticas de manejo que no sean perjudiciales para el medio ambiente, aprovechando los recursos naturales locales y sus costos resultan significativamente menores.

Un valle con pastos y arboles para ser usados como sistemas silvopastoriles

Subsistemas de la agroforester铆a

Basados en esta definici贸n, se identifica cuatro sub-sistemas:

  • Agrosilvoculturales (谩rboles con cultivos).
  • Silvopastoriles (谩rboles con ganader铆a).
  • Agrosilvopastoriles (谩rboles con cultivos y ganader铆a).
  • Otros (apicultura con 谩rboles, acuacultura en manglares, etc).

Dentro de la producci贸n animal, el subsistema m谩s aplicado y con mejores resultados es el silvopastoril, debido a que son m谩s sostenibles tanto biol贸gica como econ贸micamente. De forma talque, los 谩rboles en las pasturas adem谩s de ofrecer forraje de buena calidad a los animales y sombra, pueden ser utilizados para controlar la erosi贸n, mejorar la fertilidad de los suelos; y como barreras rompevientos.

Adicionalmente proporcionan madera y frutos, permitiendo otros ingresos al productor y mayor estabilidad econ贸mica.

Sistema Silvopastoril: Definici贸n y objetivo

Es una modalidad importante de la agroforester铆a, que consiste en combinar dentro de un mismo espacio gram铆neas y leguminosas rastreras con especies arbustivas y 谩rboles (maderables y frutales) destinados a la alimentaci贸n animal y usos adicionales; tales como: la producci贸n de madera, frutas, sombra, regulaci贸n h铆drica, control de la erosi贸n, h谩bitat de la fauna silvestre, embellecimiento del paisaje, entre otros.

Por lo tanto, este modelo surge en respuesta a la necesidad de aumentar la producci贸n de prote铆na animal dentro de un sistema sostenible econ贸mica y socialmente; adem谩s de ir de la mano con el uso sustentable del medio ambiente, que puede disminuir el efecto invernadero y las emisiones de gas metano.

En este sentido, el prop贸sito fundamental de los sistemas silvopastoriles contempla:

  • El pastoreo en plantaciones forestales de 谩rboles maderables y/o frutales integrados a los pastizales.
  • Cercas vivas.
  • Cortina rompeviento.
  • Corte y acarreo para la alimentaci贸n balanceada de animales durante todo el a帽o.

Tambi茅n garantizan el alimento en la 茅poca seca y mejoran las condiciones microclim谩ticas en un ambiente de bajo estr茅s cal贸rico que permite mejores condiciones de pastoreo. Por otro lado, permite conservar mejor el suelo y los recursos h铆dricos, produciendo madera y frutos a largo plazo.

Tipos de Sistemas silvopastoriles

Una de las formas m谩s utilizada para clasificarlos es de acuerdo a como son dispuestos los 谩rboles y arbustos dentro del sistema de explotaci贸n; en particular, los m谩s investigados y desarrollados en Latinoam茅rica los siguientes:

Arboles dispersos en los potreros

Consiste en establecer o utilizar los 谩rboles y/o arbustos existentes dentro del potrero con el objetivo de ofrecer sombra y alimento a los animales en producci贸n.

En concreto, es un tipo de arreglo de menor inversi贸n financiera que adem谩s generan ingresos por la venta de madera o frutas brindan recursos, h谩bitat y refugio para la fauna silvestre; adem谩s de 聽ayudar a conservar los suelos.

Arboles usados en los sistemas silvopastoriles

Cercas vivas

Para las cercas vivas se utilizan 谩rboles y arbustos para delimitar los potreros y los linderos de la propiedad, separados a corta distancia unidos por alambres. Por lo tanto, su establecimiento representa un ahorro sobre el costo de las cercas convencionales y una reducci贸n del uso inadecuado del bosque para conseguir postes para su construcci贸n.

En consecuencia, con el tiempo se convertir谩n en corredores y conectores biol贸gicos de bosques mejorando el paisajismo de la unidad de producci贸n.

Uso de 谩rboles como cercas vivas en los sistemas silvopastoriles

Barreras rompevientos

Las barreras rompevientos son parecidas a las cercas vivas, pero las filas de 谩rboles son dobles o triples, conformado por 2 o m谩s estratos o pisos; por ello se disponen en forma perpendicular a la direcci贸n de los vientos que desecan los pastos.

En tal sentido, los 谩rboles tienen como objetivo disminuir la velocidad del viento, lo que ayuda a minimizar los efectos de las temperaturas ambientales sobre los animales. Como resultado, esto puede reducir significativamente el estr茅s en los animales y el consumo de energ铆a utilizado para alimentarse.

Si son utilizadas intensivamente en varias fincas se logra un cambio en el microclima de la zona. Por ejemplo, las barreras de eucalipto (Eucalyptus grandis) son muy utilizadas por su r谩pido crecimiento, adaptaci贸n y manejo.

Arboles en fila como rompevientos en sistemas silvopastoriles

Sistemas intensivos o de alta densidad arb贸rea

En los sistemas intensivos se establecen los arbustos forrajeros en altas densidades que van desde 5.000 hasta 10.000 plantas por hect谩rea; y se asocian con pastos mejorados, 谩rboles frutales o maderables bajo modelos de pastoreo rotacional intensivo.

Dentro de estos modelos la especie arb贸rea utilizada con mayor 茅xito en el tr贸pico es la Leucaena leucocephala por su r谩pido crecimiento, calidad nutricional; as铆 como su alta capacidad de fijaci贸n de nitr贸geno y adaptaci贸n al ramoneo. Asimismo, se caracteriza por producir mucha cantidad de biomasa forrajera capaz de mantener elevada carga animal.

Animales pastando en diferentes sistemas silvopastoriles

Bancos forrajeros mixtos para corte

En cuanto a los bancos forrajeros est谩n compuestos de varias especies arb贸reas y arbustivas sembradas y manejadas en alta densidad (m谩s de 10.000 por hect谩rea); con el objetivo de obtener follajes para la alimentaci贸n animal.

Usualmente en estos tipos de bancos conseguimos tambi茅n pastos, ca帽a forrajera y cultivos similares que son utilizados para corte que se pueden consumir fresco o seco. De hecho, son conocidos como fuente de prote铆na, vitaminas y algunos minerales, que complementan la dieta b谩sica rica en fibras.

Por ende, deben estar formados por varias especies y asociarse con cultivos de consumo humano, 谩rboles frutales, maderables y palmas.

Bancos de forrajes usados en sistemas silvopastoriles

Plantaciones forestales con pastoreo

Estas plantaciones consisten en establecer 谩rboles con fines maderables o le帽a en conjunto de gram铆neas y leguminosas que ser谩n consumidas por los animales. Actualmente combinan las ventajas de estos sistemas con una mayor producci贸n animal y de madera; sobre todo al lograr optimizar los arreglos espaciales de 谩rboles en filas y pastos mejorados en franjas.

Grupo de vacunos pastoreando en un sistema silvopastoril

Requisitos de las especies arb贸reas o arbustivas

Para poder definir que un 谩rbol o arbusto tiene valor forrajero debe reunir ventajas comparativas sobre otros materiales tradicionalmente empleados; tanto en t茅rminos nutricionales como de producci贸n y versatilidad agron贸mica.

De forma tal que los requisitos que se consideran para tal calificaci贸n son:

Versatilidad agron贸mica

  • Crecimiento acelerado y una adecuada habilidad competitiva frente a las malezas.
  • Adaptaci贸n a las condiciones clim谩ticas y ed谩ficas del medio ambiente y compatibilidad o complementaci贸n con las leguminosas y gram铆neas que conviven con ellos.
  • Buena producci贸n de semillas o aceptable propagaci贸n vegetativa.
  • Sistema radical profundo y pocas ra铆ces superficiales.

Producci贸n

  • Contenido elevado de nutrientes para la producci贸n animal y una reducida cantidad de sustancias t贸xicas que afecten la producci贸n.
  • Tolerancia a la poda, corte y ramoneo frecuentes.
  • Rebrote lo suficientemente vigoroso como para obtener niveles significativos de biomasa comestible por unidad de superficie.

Especies incorporadas en sistemas de silvopastoreo

A continuaci贸n se identifican algunas especies arb贸reas o arbustivas de incorporaci贸n tradicional en sistemas de silvopastoreo; as铆 como las condiciones agroecol贸gicas en las cuales pueden ser localizadas frecuentemente.

Bosque seco 鈥 Bosque h煤medo tropical

  • Swietenia mahagoni.
  • Swietenia macrophylla.
  • Kaya senegalensis.
  • Catalpa longissima.
  • Cedrela odorata.
  • Moringa ole铆fera.
  • Canavalia brasilensis.
  • Guazuma ulmifoli.
  • Gliricidia sepium.

B. h煤medo tropical

  • Morus alba.
  • Thitonia diversifolia.
  • Acacia mangium(Suelos 谩cidos bien drenados).
  • Albizia saman (Suelos 谩cidos bien drenados).
  • Erythrina sp.(Suelos pesados).

Bosque seco tropical

  • Pithecelobuim dulce.
  • Cratylia argentea.
  • Leucaena leucocephala.

Bosque muy seco tropical

Ventajas y desventajas de los sistemas silvopastoriles en bosques

Como ya se ha mencionado estos sistemas poseen diversas ventajas que los sit煤an como una alternativa viable para producir en los pa铆ses del tr贸pico. Entre estas podemos mencionar:

Producci贸n

  • Mantienen e incrementan la producci贸n sin incorporar nuevas 谩reas al sistema.
  • Reducen costos de limpieza de plantas invasoras en los potreros.
  • Protegen los potreros de los efectos clim谩ticos.
  • Mejoran la salud de los animales.
  • Disminuyen el gasto en de alimento y aumenta los ingresos.
  • Aportan valor nutricional en la dieta de los animales.

Medio ambiente

  • Capturan y almacenan carbono por el aumento de los dep贸sitos de biomasa al suelo; con lo que se mejora su fertilidad y estructura, mientras evitan la erosi贸n.
  • Ofrecen sombra y abrigo del sol excesivo, los vientos y los aguaceros torrenciales.
  • Favorecen el reciclaje de nitr贸geno debido a la participaci贸n en el sistema de plantas fijadoras.
  • Conservan la biodiversidad.
  • Regulaci贸n h铆drica y conservan las fuentes de agua.
  • Previenen los derrumbes, erosi贸n, compactaci贸n y formaci贸n de c谩rcavas, especialmente durante aguaceros torrenciales, sequ铆as intensas y sobrepastoreo.

Desventajas del sistema silvopastoril

Pero como todos los sistemas tienen sus pros y sus contras, los sistemas silvopastoriles presentan algunas desventajas o limitaciones, entre las cuales podemos mencionar:

  • Requieren una mayor planificaci贸n, tecnolog铆a y manejo; ya que se deben anticipar los efectos de las interacciones entre los componentes del sistema Pastizal-Animal-Bosque/Selva.
  • Disminuyen la cantidad de materia seca producida por el pasto cercano a la sombra de los 谩rboles que conforman el bosque o selva; aunque esto se compensa por la acci贸n protectora.
  • El componente arbustivo, por lo general posee contenido variable de metabolitos secundarios, compuestos que limitan la palatabilidad y aceptabilidad de los alimentos provenientes de 茅stos; as铆 como el aprovechamiento de los nutrientes, lo cual limita en cierto grado su uso

Impacto econ贸mico de los sistemas silvopastoriles

Los 谩rboles crean un paisaje est茅ticamente m谩s agradable, proveen una fuente de ingresos y actividades econ贸micas y crean un ambiente arm贸nico. Por tal raz贸n, al plantar 谩rboles para sistemas silvopastoriles los productores pueden incrementar su propia seguridad alimentaria, lo que se refleja en un beneficio ambiental global para todos.

Venezuela

En Venezuela por ejemplo se planta la teca (Tectona grandis) en linderos, especialmente en el Estado Barinas. En efecto, la teca es una de las maderas m谩s preciadas del mundo y ha aportado un potencial econ贸mico importante; de hecho, el precio del metro c煤bico de madera de teca para aserr铆o puesto en el mercado internacional supera los $500 d贸lares.

Republica Dominicana

Por otra parte los sistemas silvopastoriles en Republica Dominicana se obtuvieron resultados favorables econ贸micamente viables tanto para la ganancia de peso como para el consumo y conversi贸n alimenticia; en especial, cuando sustituyeron pollinaza por L. leucocephala, los resultados se presentan en el cuadro 2.

Cuadro 2.Resultados productivos y econ贸micos en la inclusi贸n de Leucaena leucocephala en la dieta de borregos.

Variable Nivel de Leucaena leucocephala (%)
0 10 20
Peso inicial (kg) 16 卤 2.1 15.1 卤 2.5 13.5 卤 2.3
Peso final (kg) 30.1 卤 3.2 28.7 卤 2.1 27.8 卤 2.8
Ganancia diaria de peso (g) 157 卤 87 151 卤 90 159 卤 99
Consumo diario de Leucaena(g) 0 126 卤 40.3 243.5卤 74.1
Consumo diario total (kg) 1.257 卤 0.425 1.263 卤 0.400 1.150卤 0.300
Consumo gMS/kgPV 0.75 105.8 卤 21.5 110.2 卤 20.1 111.3 卤 15.0
Consumo como % del peso vivo 5.2 卤 0.92 5.6 卤 0.85 4.7卤 0.53
Costo dieta (kg) $1.14 $1.06 $0.99
Conversi贸n alimenticia 7.5 :1 7.8 :1 9.0:1
Fuente: Palma y Huerta, 1999.

Productividad y rendimiento ganadero

De igual forma Barrag谩n et al. (2016), en una investigaci贸n sobre el efecto de los sistemas silvopastoriles en la producci贸n y composici贸n de la leche bajo condiciones del valle medio del Rio Sin煤 Republica Dominicana. En definitiva, concluyeron que las garant铆as econ贸micas en el manejo de productividad y rendimiento ganadero se encuentra marcada por las practicas silvopastoriles; debido a que la ganancia de carne y la leche es m谩s eficiente bajo esta modalidad.

En el mismo orden de ideas Tibocha et al., (2018) en Villavicencio, al implementar un modelo rentable de ganader铆a sostenible con sistema silvopastoril, optimizan la producci贸n de leche para el 2019; por ende, resultando en una mejor铆a econ贸mica del propietario y sus trabajadores.

Brasil

Tambi茅n, en Brasil evidenciaron que el sistema silvopastoril es econ贸micamente m谩s atractivo que el monocultivo forestal; de manera que la adopci贸n de esta estrategia debe ser incentivada como una alternativa al monocultivo.

Cuba

Asimismo, en Cuba, Miranda et al., (2008), compararon dos fincas: una con pastizal natural y otra convertida en un sistema silvopastoril, esta 煤ltima con 11 a帽os de explotaci贸n. Como resultado se obtuvo un valor de carbono almacenado superior en todos los estratos estudiados con respecto al sistema de pasto natural; as铆 como un costo seis veces inferior por control de malezas, adjudicado a la biodiversidad.

Dichos resultados propiciaron que estos sistemas alcanzaran un beneficio econ贸mico adicional de 946 US $/ha/a帽o, con respecto al sistema convencional. De modo que este an谩lisis permiti贸 demostrar la importancia econ贸mica del manejo y la gesti贸n de los recursos naturales en uno u otro sistema.

Lo anteriormente expuesto, unido a la necesidad de producir alimentos para una poblaci贸n creciente a nivel mundial y el gran deterioro ambiental causado por las metodolog铆as de producci贸n tradicionales; por tanto, contribuye a argumentar la importancia de los sistemas silvopastoriles en el sector agroproductivo como una alternativa de manejo viable desde el punto de vista econ贸mico y ecol贸gico.

Reba帽o de vacunos dentro de un sistema silvopastoril

Sistemas Silvopastoriles una alternativa sostenible

Los sistemas silvopastoriles son una alternativa para la sostenibilidad agr铆cola; de forma tal que la integraci贸n de 谩rboles dentro de la producci贸n animal, sin abandonar su prop贸sito fundamental es una pr谩ctica en ascenso en las regiones tropicales.

Cabe destacar que la econom铆a de esta estrategia se caracteriza por la obtenci贸n de ingresos a corto y a largo plazo; por medio de los productos animales y arb贸reos.

Por otra parte, la incorporaci贸n de los 谩rboles en los potreros contribuyen al cambio del microclima debido a que proveen sombra y protegen contra la excesiva radiaci贸n solar: De ese modo se aten煤a la influencia de altas temperaturas; adem谩s ayuda a la disponibilidad de humedad y un mantenimiento de temperatura 贸ptima al suelo.

Asimismo, los beneficios de este tipo de sistema depender谩n del dise帽o y aplicaci贸n de las pr谩cticas adecuadas. En conclusi贸n, las ventajas m谩s relevantes son: mejoran la producci贸n, aumentan las ganancias, mantienen los recursos naturales (como suelo y agua), reducen los efectos clim谩ticos, sostenibilidad ambiental y equidad social. Adem谩s de conservar la biodiversidad, polinizaci贸n, equilibrio ecol贸gico y el control biol贸gico.

Compiladora: Ing. Agr. Weismar Amundaray. Pertenece al Instituto Nacional de Investigaciones Agr铆colas (INIA 鈥 Venezuela)

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Source: agrotendencia.tv

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