Mejora de la salud hep√°tica en aves ponedoras y reproductoras gracias a las algas

Departamento técnico.
Olmix Latinoamérica Norte.

El h√≠gado es considerado la gl√°ndula m√°s grande del ave y el √≥rgano que desempe√Īa el mayor n√ļmero de funciones vitales dentro del organismo, cumpliendo funciones metab√≥licas, de almacenamiento, s√≠ntesis y detoxificaci√≥n (Cuadro 1) (Zaefarian et al., 2019).

En los sistemas de producci√≥n intensiva el h√≠gado, al ser el principal √≥rgano de desintoxicaci√≥n, est√° potencialmente expuesto a sufrir da√Īo por sustancias derivadas de procesos metab√≥licos, acumulaci√≥n de toxinas y f√°rmacos, entre otros. Adem√°s de procesos como esteatosis y trastornos hep√°ticos, desaf√≠os sanitarios, mismos que merman las exigencias metab√≥licas limitando la productividad de las aves.

Un hígado sano es la clave para mantener una óptima producción de huevo de primera calidad tanto en gallinas productoras de huevo para plato como reproductoras, debido a la exigencia necesaria para la producción a largo plazo (Kaspers, 2016).

La digestión y absorción de las grasas se producen en el intestino delgado al igual que en los mamíferos, sin embargo, en las aves la síntesis es mayor en hígado y muy limitado en tejido adiposo debido a que las aves presentan un sistema linfático intestinal poco desarrollado, los ácidos grasos de la dieta se drenan en el sistema sanguíneo portal como proteínas de baja densidad (VLDL) pasando a través del hígado, lo que predispone a una mayor acumulación de grasa en el órgano (Cherian, 2002; Oviedo, 2017).

El hígado graso o esteatosis hepática es una enfermedad causada por numerosos factores (ambientales, nutricionales, hormonales, presencia de micotoxinas, entre otros) que afectan la utilización de grasas en el hígado y aumenta a medida que las gallinas envejecen cuando existe una mayor producción de huevo. Este estado refleja la acumulación de lípidos en hígado, teniendo como consecuencia una reducción de la eficiencia celular las cuales pueden ser destruidas y reemplazadas por tejido conectivo, generando un trastorno metabólico no infeccioso que resulta en ruptura del hígado, hemorragia, reducción de la producción de huevos y aumento de FCR, reducción de la calidad de cáscara y mayores tasas de mortalidad (Oviedo, 2017).

La estrategia com√ļnmente aplicada en la producci√≥n comercial es prevenir y mantener las funciones hep√°ticas de la gallina depurando de manera peri√≥dica evitando as√≠ utilizar tratamientos terap√©uticos con dosificaciones superiores que llegan a elevar los costos de producci√≥n.

Biotecnología azul para mejorar la productividad

La biotecnolog√≠a azul trabaja con algas marinas como materia prima natural, bioactiva y renovable, y es una de las soluciones que hoy en d√≠a Grupo Olmix nos brinda. Dentro de su amplia variedad de mol√©culas patentadas encontramos los polisac√°ridos sulfatados marinos o MSP¬ģ por sus siglas en ingl√©s, que son principios bioactivos de las algas que muestran similitudes filogen√©ticas con los polisac√°ridos del reino animal, los cuales generan actividades biol√≥gicas √ļnicas y ayudan al mantenimiento de la homeostasis. Tras un proceso de microfiltraci√≥n los polisac√°ridos sulfatados marinos son caracterizados conforme tama√Īo y peso molecular, lo cual indica su efecto sobre sistema inmune, salud hep√°tica y salud digestiva. Para este tipo de desaf√≠o hep√°tico, una de las mol√©culas que se enfocan a restablecer las funciones de los hepatocitos bajo condiciones de desaf√≠o es MSP¬ģ LIPIDS.

El mecanismo de acci√≥n de los MSP¬ģ LIPIDS es incrementar la producci√≥n de √°cidos biliares para utilizar en mayor proporci√≥n la energ√≠a contenida en las vacuolas lip√≠dicas del h√≠gado que est√°n congestionando el tejido y afectando su actividad metab√≥lica, al activar el receptor nuclear farnesoide (FXR), cambiando el ciclo normal del √°cido biliar, detoxificando el h√≠gado y mejorando el metabolismo lip√≠dico, al incrementar la emulsificaci√≥n. Adem√°s de la funci√≥n hepato-protectora del resto de sus componentes como; extractos de boldo y alcachofa, sorbitol, colina, metionina y vitaminas, que generan una respuesta m√°s r√°pida a los 5 d√≠as de uso en comparaci√≥n con otros productos en el mercado, convirti√©ndola en una excelente estrategia para prevenir trastornos hep√°ticos.

En una prueba en pavas reproductoras se trat√≥ a las hembras con DigestSea¬ģ para determinar la mejora en la condici√≥n hep√°tica, as√≠ como validar la mejora en el comportamiento productivo (% de postura). Como respuesta a la administraci√≥n de MSP¬ģ LIPIDS a dosis de 500 ml/1,000 L de agua de bebida, comparada con un hepatoprotector basado en sorbitol y colina a dosis de 1 litro/1,000 L de agua de bebida en una granja convencional de pavas reproductoras, podemos observar una mejora tanto en los par√°metros productivos, as√≠ como histol√≥gicos, en el que se reduce de manera significativa la hiperplasia del ducto biliar y la leucocitosis, disminuyendo la congesti√≥n, mejorando as√≠ el flujo sangu√≠neo para la detoxificaci√≥n, y restableciendo de forma inmediata la funci√≥n del h√≠gado.

En cuanto a tama√Īo y conformaci√≥n de hepatocitos no se observ√≥ diferencia entre control y el tratamiento, sin embargo, en secciones hep√°ticas (x400) mostr√≥ una disminuci√≥n el tama√Īo de las vacuolas lip√≠dicas en el grupo tratamiento (ver figura 1).

En esta prueba, la administraci√≥n de Digestsea¬ģ en aves reproductoras aumenta el rendimiento de postura en un promedio de 14% mayor producci√≥n como resultado de un mejor funcionamiento hep√°tico. De la misma forma se mantuvo la estructura y la funcionalidad de las diferentes poblaciones celulares y √°rea portal espec√≠fica, asegurando el metabolismo de l√≠pidos al igual que funciones digestivas.

Recomendaciones

MSP¬ģ LIPIDS, que tiene como objetivo restablecer las funciones hep√°ticas y mejorar las funciones renales, as√≠ como las digestivas, detoxificar (sangre, h√≠gado y ri√Īones) y reducir el estr√©s oxidativo. Es recomendado a dosis de 0.5 ml por litro de agua, durante procesos de baja ingesta de alimento, cambios de dieta, da√Īo hep√°tico por esteatosis, problemas virales, estr√©s por calor, estr√©s oxidativo, as√≠ como durante tratamientos terap√©uticos, vacunaciones, problemas de pigmentaci√≥n y presencia de toxinas. DigestSea¬ģ permite restablecer la condici√≥n y la funci√≥n hep√°tica, para mantener buenos par√°metros productivos y/o reproductivos.

Referencias

  • Zaefarian, F., Abdollahi, M. R., Cowieson, A., & Ravindran, V. (2019). Avian liver: the forgotten organ. Animals, 9(2), 63.
    Akers, R.M.; Denbow, D.M. Digestive System. In Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 2nd ed.; John Wiley & Sons, Inc.: Hoboken, NJ, USA, 2013; Chapter 17; pp. 483‚Äď527.
  • Hermier, D. (1997). Lipoprotein metabolism and fattening in poultry. The Journal of nutrition, 127(5), 805S-808S.
  • Cherian, G.; Holsonbake, T.B.; Goeger, M.P.; Bildfell, R. Dietary CLA alters yolk and tissue FA composition and hepatic histopathology of laying hens. Lipids 2002, 37, 751‚Äď757.
  • Allahverdi, A., Feizi, A., Takhtfooladi, H. A., & Nikpiran, H. (2013). Effects of heat stress on acid-base imbalance, plasma calcium concentration, egg production and egg quality in commercial layers. Global Veterinaria, 10(2), 203-207.
  • Kaspers, B. (2016). An egg a day‚Äďthe physiology of egg formation. Lohmann information, 50(2), 13-15.
  • Oviedo E.A., Montoya, S. S√≠ndrome de h√≠gado graso y hemorr√°gico en aves de corral. Seminario presentado en el curso ‚ÄúFundamentos bioqu√≠micos de los trastornos metab√≥licos‚ÄĚ. Departamento de Producci√≥n Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Republica Dominicana, Medell√≠n. 2017. 11p

Para más información:
Olmix Latinoamérica Norte
Tel. oficina: (442) 245 5860
[email protected]

Artículo publicado en Los Avicultores y su Entorno Octubre Noviembre 2021

Source: bmeditores.mx

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