Finaliza con 茅xito onceavo Congreso Internacional de la Carne y Prote铆na Animal

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Con informaci贸n de la AMEG.

El Congreso Internacional de la Carne y Prote铆na Animal, celebr贸 su onceava edici贸n en Le贸n, Guanajuato, con el objetivo de impulsar el desarrollo del sector a trav茅s de la transferencia de conocimiento y la generaci贸n de negocios para que los productores puedan integrarse a la cadena de valor pecuaria del pa铆s.

Tras meses de distanciamiento, el Congreso que cont贸 con m谩s de 4,000 participantes, fue el punto de reencuentro de ganaderos, productores pecuarios y procesadores de la carne mexicana TIF, quienes tuvieron la oportunidad de concretar negocios con proveedores de insumos del ramo veterinario, granos y forraje, premezclas y alimentos balanceados, equipo y maquinaria; adem谩s de adquirir conocimientos en temas de gran inter茅s en la industria como trazabilidad, inocuidad, bienestar animal, ganader铆a sustentable, desarrollo de proveedores criador-engordador, entre muchos otros, as铆 lo indic贸 la AMEG en un comunicado emitido el pasado 29 de noviembre.

Organizado por la Asociaci贸n Mexicana de Productores de Carne (AMEG), el Congreso cont贸 en esta ocasi贸n con el apoyo del gobierno de Guanajuato, la Secretar铆a de Desarrollo Agroalimentario y Rural del estado, el Municipio de Le贸n y la Oficina de Convenciones y Visitantes de Le贸n, quienes coincidieron en la importancia de promover y fortalecer la cadena productiva del sector pecuario.

Diego Sinhue Rodr铆guez Vallejo, gobernador del estado de Guanajuato, encabez贸 la ceremonia de inauguraci贸n, destacando en su discurso la importancia de apoyar a empresarios en el sector agroalimentario como motor econ贸mico de desarrollo para la entidad. Asimismo, la secretaria de Econom铆a, Tatiana Clouthier y el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V铆ctor Manuel Villalobos, a trav茅s de video mensajes dirigidos a los congresistas, coincidieron en reconocer el trabajo de los integrantes de los diferentes eslabones de la cadena de valor c谩rnica por mantener el dinamismo de crecimiento del sector en M茅xico y colocar a la carne mexicana como una de las mejores a nivel mundial.

Por su parte, el Ing. H茅ctor Alejandro Garza Garza, presidente de la AMEG, durante su participaci贸n, reafirm贸 el compromiso de la industria c谩rnica en la seguridad alimentaria de la poblaci贸n. Enfatiz贸 que, durante la pandemia, se asegur贸 el abasto de carne nacional, y lejos de interrumpir el trabajo, se aprovecharon las oportunidades en el mercado internacional exportando productos c谩rnicos inocuos, certificados bajo el sistema Tipo Inspecci贸n Federal del SENASICA, actividad que aport贸 positivamente en el producto interno bruto del pa铆s.

El presidente de la AMEG destac贸 que en lo que se refiere al bovino, el 55% del territorio nacional se dedica a la ganader铆a de bovinos y existen 1.1 millones de ranchos propiedad de 840 mil ganaderos, resultado de muchas generaciones de productores arraigadas en la actividad y son ellos quienes proveen el sistema de producci贸n de carne en corral intensivo. Dijo que de los 7 millones de cabezas de ganado de extracci贸n anual, el 70% (4.2 MDC) son procesadas en los corrales de producci贸n. 鈥Esta actividad genera 1 mill贸n de empleos directos y 3 millones indirectos que logran producir 2.1 millones de toneladas de carne anuales y teniendo una balanza comercial superavitaria, pues se exporta el 14.5% de nuestra producci贸n鈥, a帽adi贸.

El Ing. Garza agreg贸 que, en estos tiempos de constantes cambios, la tecnolog铆a forma un papel important铆simo para atender la necesidad de aumentar la competitividad de los corrales, produciendo m谩s carne y optimizando el uso de recursos, haciendo una actividad m谩s sustentable. 鈥Por ello, en la AMEG se ha dado a la tarea en enfocar los esfuerzos dentro de un plan estrat茅gico integral donde se promueva la competitividad del corral intensivo de manera sustentable, aplicable en el largo plazo, contemplando al sistema bovinos carne en su totalidad y as铆 promover la seguridad alimentaria de la poblaci贸n鈥, subray贸.

Y explic贸 que dicho plan contempla 6 ejes estrat茅gicos: competitividad internacional, movilizaci贸n y trazabilidad, abasto de insumos, promoci贸n al consumo de carne, sustentabilidad en producci贸n y posicionamiento de la AMEG; temas que fueron abordados durante el ciclo de conferencias del Congreso.

Esta agenda responde a un entorno retador para la producci贸n de carne bovino鈥, se帽al贸 H茅ctor Garza, y argument贸 que a ra铆z de la Peste Porcina Africana en cerdos y las sequ铆as en distintas partes del mundo; los mercados est谩n presentando una alta volatilidad en precios tanto en granos, ganado y carne, donde los costos de producci贸n se han incrementado hasta en un 40% y esto representa una baja en los m谩rgenes de utilidad e incluso lleva a detener la inversi贸n econ贸mica y el mantenimiento de la actividad pecuaria; y abund贸 que, encuentros como el Congreso permite el intercambio de ideas para generar acciones que permitan dar respuesta a los retos que enfrenta el sector c谩rnico, tanto en insumos, como a nivel social.

En el marco del evento, tambi茅n se realiz贸 la entrega el Galard贸n AMEG 2020 a el Ing. Carlos Gratianne, productor intensivo de ganado bovino, integrante de la Asociaci贸n Ganadera Local Especializada de Bovinos para Engorda de Mexicali, por su gran desempe帽o y trayectoria. Las bases de este Galard贸n est谩n estructuradas de tal forma que no solo abarca los elementos generales de producci贸n, es decir, su capacidad instalada, innovaci贸n tecnol贸gica y de mercado, y su contribuci贸n al desarrollo e integraci贸n de la cadena, sino que tambi茅n se encuentra enriquecido con aspectos de cuidado y mejoramiento del medio ambiente y responsabilidad social, lo que permite que el jurado dictaminador pueda hacer una evaluaci贸n integral, ofreciendo a los participantes un reconocimiento del nivel de madurez que su trayectoria ha alcanzado.

Durante el evento que se celebr贸 24 y 25 de noviembre, se dieron cita representantes de las organizaciones e instituciones pecuarias m谩s importantes del pa铆s como la CNOG, CNA, CONAFAB, FIRA, SENASICA, ASOCIACIONES DE M脡DICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS DE M脡XICO, OPORMEX, UNA, FEMELECHE, COMECARNE, INIFAP, CONASA; as铆 como m谩s de 100 marcas expositoras de proveedur铆a, congresistas e investigadores.

Source: bmeditores.mx

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