La importancia del diagn贸stico en la porcicultura

pMVZ X贸chitl Andrea Romero Zamitiz
MVZ Mario Sol铆s Hern谩ndez
MC Mar铆a del Carmen Mercado Garc铆a.

En producciones porcinas, la sanidad se basa principalmente en la metodolog铆a de prevenci贸n de enfermedades; lo que se conoce como medicina preventiva. Donde el control y la erradicaci贸n son dos pilares fundamentales para conservar la salud animal.

Introducci贸n

La sanidad animal es un conjunto de acciones que ayudan a preservar y mejorar la salud p煤blica, a trav茅s de prevenir el ingreso o la distribuci贸n de agentes pat贸genos, controlar los focos de infecci贸n, realizar acciones de monitoreo y vigilancia de las enfermedades, as铆 como realizar la notificaci贸n a las autoridades sanitarias ante cualquier riesgo. De esta forma se puede favorecer la comercializaci贸n de diversos productos que se obtienen gracias a distintas actividades pecuarias, dando estabilidad alimentaria, mejorando la calidad de vida y proporcionando fluidez econ贸mica.

En producciones porcinas, la sanidad se basa principalmente en la metodolog铆a de prevenci贸n de enfermedades; lo que se conoce como medicina preventiva. Donde el control y la erradicaci贸n son dos pilares fundamentales para conservar la salud animal.

Por lo que es de vital importancia hacer hincapi茅 en las medidas de bioseguridad y en las buenas pr谩cticas de producci贸n pecuaria, porque gracias a ellas se pueden evitar amenazas como las enfermedades enzo贸ticas, epizo贸ticas y aquellas que puedan afectar a los seres humanos, que son mejor conocidas como enfermedades zoon贸ticas. De igual forma, es importante contemplar las enfermedades emergentes y reemergentes, las cuales son claros ejemplos de la compleja relaci贸n de factores biol贸gicos, sociales y econ贸micos. Los cuales, pueden ser beneficiosos al ayudar a garantizar un elevado nivel de salud p煤blica, o, por el contrario, ser perjudiciales al ocasionar crisis sanitaria, muertes, cierre de fronteras y p茅rdidas econ贸micas.

Enzootia y epizootia, 驴Cu谩l es la diferencia?

Las palabras enzootia y epizootia, pueden llegar a confundirse y a usarse de forma indiscriminada, ya que son t茅rminos m茅dicos que se usan en la rama de la epidemiologia para describir la situaci贸n sanitaria de una determinada regi贸n o pa铆s. En t茅rminos generales son aquellas enfermedades que afectan a una o m谩s especies animales; la diferencia radica en que la enzootia, nos indica la presencia de alg煤n pat贸geno en un territorio determinado y de forma continua en una poblaci贸n, as铆 como por un tiempo prolongado. Mientras que la epizootia; se considera como una enfermedad transitoria, sin embargo, es aquella que sobrepasa el n煤mero de casos esperados en un mismo tiempo y en una misma regi贸n.

Las enfermedades transfronterizas; riesgos y realidades.

Las enfermedades transfronterizas son aquellas altamente contagiosas que se diseminan con gran rapidez sin importar las fronteras territoriales. Un ejemplo es la Peste Porcina Africana (PPA), la cual se detect贸 por primera vez en el continente del que deriva su nombre, en donde actualmente tambi茅n se considera como una enfermedad end茅mica principalmente en los pa铆ses del 脕frica Subsahariana, incluyendo Madagascar. Este pat贸geno es el 煤nico virus ADN considerado como Arbovirus; pertenece a la familia Asfaviridae y al g茅nero Asfavirus.

Actualmente afecta a m谩s de 50 pa铆ses, en los continentes: africano, europeo, asi谩tico, e incluso en el americano, en donde se detect贸 el 煤ltimo brote en Rep煤blica Dominicana a finales de Julio de 2021. Un caso similar ocurri贸 en Hait铆, donde el brote de PPA se dio a conocer el 25 de agosto del mismo a帽o, en la frontera terrestre que tiene con Rep煤blica Dominicana, en la ciudad de Anse-脿-Pitre. La transmisi贸n se genera de varias maneras; puede ir desde el contacto con artr贸podos, como las garrapatas del genero Ornithodoros spp. (las cuales act煤an vectores), por contacto directo e indirecto entre animales infectados y no infectados, por materiales contaminados y secreciones corporales.

Para su diseminaci贸n, es importante considerar el papel que juegan las diferentes especies de jabal铆es que habitan las regiones de Europa y 脕frica, las cuales pueden llegar a ser reservorios naturales y de forma indirecta ayudan en la propagaci贸n de la enfermedad por periodos de tiempo prolongados, esto aunado a que el virus es resistente a diversas condiciones clim谩ticas gracias a su compleja conformaci贸n, ya que se han identificado alrededor de 60 prote铆nas estructurales en part铆culas v铆ricas intracelulares.

La infecci贸n por la PPA se manifiesta de diferentes formas seg煤n la virulencia de la cepa, en algunos casos los signos cl铆nicos pueden llegar a ser imperceptibles, o bien, pueden causar muerte s煤bita despu茅s de haber cursado por un cuadro hiperagudo no mayor a 4 d铆as. Forma parte de las 鈥渆nfermedades rojas鈥, ya que la infecci贸n causa el s铆ndrome hemorr谩gico grave, el cual se caracteriza por causar m煤ltiples hemorragias en la piel de los animales por lo que 茅sta adquiere un color p煤rpura, tambi茅n se presentan signos como fiebre, debilidad, anorexia e incoordinaci贸n. Para su diagn贸stico se emplean pruebas de aislamiento viral, inmunofluorescencia directa e indirecta, PCR en tiempo real, ELISA, tambi茅n se puede utilizar las pruebas de hemoadsorci贸n (HAD) y secuenciaci贸n lineal (SANGER) o masiva (NGS).

La Peste Porcina Cl谩sica, la Infecci贸n causada por Erysipelothix rhusiopathiae y la Circovirosis porcina, son las principales enfermedades con las que se pueden confundir la PPA; de igual forma sirven para realizar una toma de decisiones al ser consideradas como parte del diagn贸stico diferencial al primer signo que se presente en la producci贸n, porque cursan con un s铆ndrome febril agudo y hemorr谩gico en los cerdos.

A pesar de la r谩pida difusi贸n de la PPA por el mundo, aun se puede considerar una enfermedad ex贸tica en algunas regiones del planeta porque cumple con el requisito m谩s importante que es el de no haberse presentado en una localidad, regi贸n o pa铆s. En t茅rminos t茅cnicos, el pa铆s en cuesti贸n se puede considerar como 鈥淧a铆s libre鈥 o 鈥淶ona libre鈥, lo que favorece su mercado internacional. Cabe mencionar que solo es cuesti贸n de tiempo para que PPA llegue a aquellos pa铆ses que no realizan una vigilancia epidemiol贸gica adecuada y no cumplen con las medidas de bioseguridad necesarias. La PPA es una enfermedad de reporte obligatorio ante las autoridades sanitarias del pa铆s afectado (en el caso de M茅xico es SADER), y ante organismos internacionales como la Organizaci贸n Mundial de Sanidad Animal (OIE por sus siglas en hist贸ricamente conservadas).

Enfermedades reemergentes y emergentes 驴Un peligro latente?

Cuando se habla de las enfermedades reemergentes y emergentes, se abre un amplio panorama, ya que tambi茅n debemos tener en cuenta su historia, su detecci贸n y los factores que propiciaron su aparici贸n o reaparici贸n (seg煤n sea el caso). Por su definici贸n, las enfermedades reemergentes son aquellas que se consideraban erradicadas o que hab铆an logrado tener una menor tasa de incidencia en una regi贸n gracias a sus estrategias de control; pero que, en la actualidad, se han vuelto a detectar. Estas enfermedades pueden convertirse en riesgos epid茅micos o epizo贸ticos porque logran propagarse con mayor facilidad gracias a las actividades humanas o animales que involucran la movilidad.

Mientras que las enfermedades emergentes, se definen como aquellas que est谩n directamente relacionadas con la presencia de agentes pat贸genos nuevos que surgen en regiones en las que no se hab铆an registrado previamente. En ambos casos, las enfermedades que entran en estas categor铆as son dadas por un conjunto de factores que favorecen su desarrollo tales como la resistencia generada por el uso incorrecto de f谩rmacos, el crecimiento demogr谩fico acelerado, aumento de asentamientos urbanos, introducci贸n de especies invasoras, degradaci贸n del h谩bitat, calentamiento global, facilidad de flujo en el comercio internacional, y las actividades de movilidad como el turismo y la migraci贸n.

Algunos ejemplos de enfermedades reemergentes en los cerdos son la Peste Porcina Cl谩sica (PPC) y Diarrea Epid茅mica Porcina (DEP). La PPC es causada por un virus que forma parte de la familia Flaviviridae; los animales cursan por un proceso febril, hemorragias en la piel y en las producciones se registra una alta tasa de mortalidad. Esta enfermedad tom贸 relevancia en los a帽os 90麓s ya que se registr贸 un brote en los Pa铆ses Bajos, el cual caus贸 grandes p茅rdidas econ贸micas ya que su erradicaci贸n cost贸 a la industria porcina de ese pa铆s, aproximadamente $2.3 mil millones de d贸lares. En la actualidad, para llevar a cabo su diagn贸stico se realizan pruebas de laboratorio espec铆ficas enfocadas a la detecci贸n del ant铆geno por medio de m茅todos moleculares (RT-PCR) y el aislamiento viral cuando es requerido; mientras que para la detecci贸n de anticuerpos espec铆ficos contra el virus se lleva a cabo la prueba ELISA y es confirmado mediante la t茅cnica de microneutralizaci贸n.

La DEP, es causada por un agente que pertenece a la familia Coronaviridae, del genero Alphacoronavirus. Se detect贸 por primera vez en 1971 en Inglaterra y se han registrado brotes desde 2008 por todo el mundo, el agente pat贸geno afecta a animales de todas las edades, sin embargo, tiende a causar mayores complicaciones en aquellos que han sido previamente destetados, debido al estr茅s que causa este proceso. El diagn贸stico al laboratorio se realiza con t茅cnicas para la detecci贸n del ant铆geno como la reacci贸n en cadena de la polimerasa con transcriptasa reversa (RT-PCR), tambi茅n se puede realizar el aislamiento del virus, inmunohistoqu铆mica (IHQ), sin embargo, es dif铆cil obtener los resultados deseados por lo que se prefieren pruebas serol贸gicas como ELISA.

Las enfermedades emergentes son consideradas como unas de las m谩s peligrosas, ya que son dadas por agentes de los que se tiene poca o nula informaci贸n. En muchos casos el tiempo juega un papel en contra, ya que los agentes infecciosos se pueden propagar sin ser detectados hasta que las consecuencias son graves, no solo en la industria porcina, sino que tambi茅n para la salud de los humanos. En esta categor铆a se consideran dos enfermedades: la infecci贸n causada por el Virus del Nipah y el virus de Menagle.

En el primer caso, la infecci贸n es mejor conocida como el S铆ndrome Respiratorio y Encef谩lico Porcino, causado por el Virus del Nipah, el cual es un agente perteneciente a la familia Paramyxoviridae del genero Henipanivirus, fue reconocido por primera vez en 1999 en Malasia. Durante esta 茅poca se abri贸 paso por diferentes pa铆ses asi谩ticos como Bangladesh e India, su reservorio natural es un murci茅lago frug铆voro de la familia Pteropodidae del genero Pteropus, esta infecci贸n tom贸 relevancia en Asia ya que no solo afecta a los cerdos, sino que tambi茅n a los humanos.

En los cerdos causa problemas en el sistema respiratorio y signos neurol贸gicos como temblores, contracciones y espasmos musculares, mientras que en los humanos puede llegar a causar encefalitis, por lo que es una enfermedad de reporte obligatorio ante la OIE y la OMS (Organizaci贸n Mundial de la Salud) por lo que se encuentra en la lista de enfermedades prioritarias del plan de investigaci贸n y desarrollo. Su forma de diagn贸stico en laboratorio puede ir desde el aislamiento viral, la detecci贸n de ant铆genos y serolog铆a que incorpora la neutralizaci贸n del virus y la ELISA. Tambi茅n se han descrito otros procedimientos en los que realizan ensayos de inmunoperoxidasa o inmunofluorescencia en tejidos fijados con formalina, sin embargo, la mejor opci贸n es la PCR.

Existe poca informaci贸n sobre la infecci贸n que causa el virus de Menagle, sin embargo, igual que en el caso anterior llega a ser zoonosis y, por si fuera poco, se relaciona directamente con el virus del Nipah, ya que, tambi茅n pertenece a la familia Paramyxoviridae, sin embargo, es del genero Rubulavirus, y no es hemoaglutinante, ni hemoabsorbente, en contraste con otros Paramyxovirus. Apareci贸 por primera vez en el a帽o de 1997 en Menangle, Nueva Gal茅s del Sur, Australia. En los cerdos causa problemas en la gestaci贸n ya que produce mortinatos, lechones nacidos con deformaciones 贸seas o del sistema nervioso, mientas que la presencia en humanos se manifiesta con lesiones en la piel y cuadros febriles que van de leve a moderado. El diagn贸stico de esta enfermedad se lleva a cabo por medio de la detecci贸n de anticuerpos espec铆ficos que se pueden encontrar en fluidos y/o tejidos fetales con ayuda de la qRT-PCR (ensayo cuantitativo de reacci贸n en cadena de la polimerasa en tiempo real) o aislamientos en cultivos celulares en donde los efectos citop谩ticos se pueden observar despu茅s de los 3-5 pases.

Diagn贸stico en M茅xico

El diagn贸stico en M茅xico de los agentes considerados como ex贸ticos, ll谩mese transfronterizos, como la PPA, reemergentes o emergentes, se debe llevar a cabo en laboratorios especializados, con un alto nivel de bioseguridad y que sean capaces de realizar un diagn贸stico r谩pido utilizando pruebas diagn贸sticas con alta sensibilidad y especificidad. Para ello existen laboratorios especiales, que cuentan con la infraestructura necesaria para realizar la detecci贸n, contenci贸n, diagn贸stico y el monitoreo de enfermedades ex贸ticas y end茅micas en nuestro pa铆s. Estos Laboratorios pertenecen a la Red de Diagn贸stico de la Comisi贸n M茅xico-Estados Unidos para la Prevenci贸n de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Ex贸ticas de los Animales (CPA) la cual cuenta con laboratorios de bioseguridad nivel 3, ubicados en diferentes estados del pa铆s: Sonora, Yucat谩n, Chiapas, Durango, Jalisco (2), Quer茅taro, Tamaulipas y Veracruz.

Y un Laboratorio Central ubicado en Palo Alto, en la Ciudad de M茅xico, donde se tienen diferentes laboratorios de nivel de Bioseguridad 2 y 3.

Conclusiones

Para el control de las enfermedades en los cerdos es necesario implementar medidas de bioseguridad en las Unidades de Producci贸n Porcina (UPP) e implementar buenas pr谩cticas de producci贸n pecuaria; para ello se requiere implementar, mejorar y monitorear las actividades encaminadas a reducir los riesgos para evitar la introducci贸n y propagaci贸n de agentes pat贸genos y sus vectores en las piaras de cerdos.

Algunas de las medidas de bioseguridad b谩sicas son la realizaci贸n de limpieza y desinfecci贸n al final de cada ciclo productivo, el uso de ropa de trabajo adecuada para el 谩rea asignada, sistemas de producci贸n 鈥渢odo dentro, todo fuera鈥, realizar la cuarentena durante el tiempo y las condiciones establecidas, al respetar el lugar y la distancia que hay entre el 谩rea de cuarentena y la de producci贸n, para animales de nuevo ingreso (pie de cr铆a), as铆 como un monitoreo rutinario mediante pruebas de laboratorio; todo esto con la finalidad de no introducir un animal enfermo a la piara.

Por lo que respecta a las buenas pr谩cticas de producci贸n pecuaria, estas incluyen: impedir el ingreso a personas ajenas a la granja, establecer rutinas de supervisi贸n cl铆nica en las diferentes 谩reas, manejo y desecho adecuado de excretas en los que se mitigue la contaminaci贸n ambiental, evitar la contaminaci贸n del alimento al establecer un lugar de almacenamiento, por mencionar algunas. De igual forma, es fundamental llevar a cabo un diagn贸stico r谩pido y eficiente al detectar cualquier alteraci贸n en los par谩metros productivos o en las inspecciones cl铆nicas recurrentes, donde el personal responsable sea capaz de realizar una evaluaci贸n met贸dica y minuciosa de las diferentes 谩reas afectadas, as铆 como la detecci贸n de signos relevantes de enfermedad en los animales; a su vez se debe recolectar y enviar a laboratorios altamente especializados muestras que correspondan con el problema; todo esto con la finalidad de obtener informaci贸n que ayude a dar precisi贸n al diagn贸stico y apoye para la soluci贸n al problema considerando los recursos con que cuente la UPP.

Trabajar en conjunto con instituciones gubernamentales como el SENASICA y el CPA; as铆 como su red de laboratorios a lo largo del pa铆s que se encargan de realizar la vigilancia, detecci贸n y, en su caso, la erradicaci贸n de las enfermedades ex贸ticas de los animales es de vital importancia ya que al realizarse un buen diagn贸stico, se pueden reducir los riesgos de propagaci贸n de alg煤n pat贸geno y mantener un estatus sanitario alto que ayuda a mantener la econom铆a local y nacional, as铆 como a mantener la salud de los animales y los seres humanos.

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Art铆culo publicado en Los Porcicultores y su Entorno Julio- Agosto 2022

Source: bmeditores.mx

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