Importancia del envase para alimentos en la reducci贸n de la huella de carbono

Comunicado de SEE (NYSE: SEE).

La protecci贸n y el envasado de los alimentos son temas centrales para prevenir el desperdicio. A nivel mundial, se estima que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos terminan siendo desperdiciados, lo que genera el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero. As铆 lo afirm贸 Alejandro Zedillo Ortega, Lider de Marketing de SEE para Cono Norte, durante su presentaci贸n en la Expo The Food Tech para la Asociaci贸n Mexicana del Envase y Embalaje (AMEE) acerca de 芦Protecci贸n y Sustentabilidad en la Industria de Alimentos禄.

Zedillo Ortega subray贸 que el desperdicio de alimentos a nivel mundial equivale a 1.3 millones de libras, cantidad suficiente para alimentar a 3 millones de personas. 芦Cuando los alimentos envasados no llegan en 贸ptimas condiciones, se genera desperdicio que afecta a toda la cadena de valor y tiene un impacto directo en la generaci贸n de gases de efecto invernadero. Por esta raz贸n, nos enfocamos en el transporte, la comercializaci贸n y la producci贸n para reducir al m谩ximo la emisi贸n de gases de efecto invernadero relacionada con los alimentos芦.

En la Expo The Food Tech & Summit, que cont贸 con la presencia de la AMEE (Asociaci贸n Mexicana del Envase y Embalaje), de la cual SEE es miembro, el lider de Marketing destac贸 que solo 2% de los gases de efecto invernadero provienen del envase, contrario a lo que sucede con la granja, que genera el 49% de ellos; o la agricultura con el 23% de la huella de carbono generada.

En los 煤ltimos a帽os, Alejandro Zedillo coment贸 que SEE ha estado buscando soluciones de envasado amigables con el medio ambiente, siguiendo las regulaciones de Estados Unidos y Europa que proh铆ben el uso de ciertas resinas y componentes. 鈥En este sentido, comenzamos a hacer la transici贸n del PVDC (policloruro de vinilo) hacia el EVOH (Etil-Vinil-Alcohol), un elemento m谩s sencillo de incorporar a los procesos de reciclaje鈥, sostuvo.

El ejecutivo de SEE se帽al贸 que actualmente est谩n trabajando con este 煤ltimo componente en uno de los principales productos de la marca Cryovac, lanzado este a帽o, que son las bolsas termoencogibles para alto abuso que ayudan a proteger productos c谩rnicos que requieren una mayor protecci贸n.

Aunque todas las soluciones de envasado de SEE est谩n orientadas a reducir el uso de pl谩sticos y a utilizar materiales reciclables, seg煤n la Asociaci贸n de Reciclaje de Pl谩stico (APR, por sus siglas en ingl茅s), para que un producto sea considerado reciclable, al menos el 60% de la poblaci贸n debe tener acceso a un sistema de recolecci贸n y sorteo de materiales y que 茅ste cumpla con las normativas y la infraestructura adecuada para reciclar residuos pl谩sticos, algo que a煤n no existe en Am茅rica Latina y M茅xico en la medida necesaria.

Source: bmeditores.mx

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