Fitobi贸ticos, alternativa para la nutrici贸n animal, en especial de aves

Redacci贸n BM Editores.

Fitobi贸ticos, alternativa para la nutrici贸n animal, en especial de aves Fitobioticos alternativa nutricion animal especial aves 2Los fitobi贸ticos son unos compuestos de extractos de plantas que se utilizan con fines medicinales y desde hace 25 a帽os, se ha promovido su utilizaci贸n para la nutrici贸n de los animales, en especial de las aves, Debido a que los pa铆ses desarrollados en la Uni贸n Europea, en el 2006 prohibieron el uso de antibi贸ticos sint茅ticos como promotores del crecimiento no terap茅uticos, la Ingeniera Agr贸noma Daniela Quir贸s Arias, quien forma parte del equipo de soporte t茅cnico en la regi贸n Centroamericana y del Caribe para la empresa IGUSOL ADVANCE, afirm贸 que en Europa se pueden utilizar antibi贸ticos para tratar enfermedades, con el fin para el cual fue inventado este tipo de mol茅culas.

En entrevista para BM Editores, la especialista se帽al贸 que si un animal se encuentra enfermo los antibi贸ticos sint茅ticos pueden promover el crecimiento de los animales, pero que se ha hecho un uso indiscriminado, lo que gener贸 a su vez la resistencia antimicrobiana y est谩 causando estragos actualmente.

Coment贸 que, en el caso de la utilizaci贸n de los fitobi贸ticos, son compuestos de plantas, aceites esenciales, los cuales ayudan a la digestibilidad de las aves, tanto de engorda como de postura; se ha visto que tiene bastante efecto en los dos tipos de producci贸n, pueden aliviar problemas intestinales, como el desequilibrio entre las bacterias buenas y las malas, lo cual, al tener este equilibrio absorben mejor los nutrientes.

As铆 mismo se帽al贸 que tambi茅n tienen propiedades antimicrobianas, lo que indica que se puede controlar el crecimiento de bacterias, ante esta homologaci贸n que se ha tenido con respecto a los antibi贸ticos; ayudan tambi茅n al fortalecimiento del sistema inmune, ya que si una ave est谩 deprimida va a tener menos rendimiento, menor ganancia de peso desperdicio de nutrientes y al reforzar su sistema inmune va a tener un sistema de protecci贸n bastante fuerte, que va a ayudar que tenga un mejor aprovechamiento, reducci贸n del estr茅s y esto ayuda a producir mayor cantidad de alimentos.

Agreg贸 que existen diferentes tipos de fitobi贸ticos, dentro de los que se han estudiado a mayor cabalidad hasta el momento, son los aceites esenciales, que tambi茅n son fenoles, compuestos que las plantas usan para su protecci贸n, entre los m谩s importantes se encuentran el de or茅gano, que tiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes, protecci贸n del sistema intestinal y digestivo del ave.

Tambi茅n el aceite de tomillo, que es antimicrobiano, antiparasitario, puede ayudar a mantener en equilibrio el intestino; el aceite esencial de canela es bastante famoso ya que tiene propiedades anti bacterianas, que puede ayudar a controlar infecciones intestinales y aprovechar una mejor salud o una flora intestinal muy equilibrada鈥, se帽al贸.

Y a帽adi贸 que, otro tipo de compuestos son las cinarinas, que pueden ayudar a aumentar la producci贸n de bilis y llevarlo al nivel metab贸lico; tambi茅n el estrato de alcachofas, que tiene bastantes propiedades.

Explic贸 que la composici贸n qu铆mica de los fitobi贸ticos puede variar seg煤n la planta y puso como ejemplo que no es la misma cantidad de vitamina C que tiene una naranja que la de un chile morr贸n, 鈥cuenta mucho la ubicaci贸n geogr谩fica, ya que no es lo mismo una sola zona alta que una baja, entonces es muy importante identificar cu谩l es el producto que se busca鈥.

Puntualiz贸 que cuando se piensa en la utilizaci贸n de un fitobi贸tico o un extracto de una planta normalmente son inocuas, pero hay otras que son venenosas, dentro de su composici贸n qu铆mica tienen compuestos que pueden ser nocivos o anti nutricionales para el animal, por ello, afirm贸 que no es recomendable darle de comer cualquier tipo de plantas sin el conocimiento de las sustancias que contienen, para ello, hay programas de investigaci贸n sobre los beneficios que tienen algunos de los fitobi贸ticos.

En el tema econ贸mico, subray贸 que la mayor铆a de los productores est谩n acostumbrados a lo tradicional, a la utilizaci贸n de aditivos sint茅ticos, porque son mucho m谩s baratos, sin embargo, son los que generan la resistencia antimicrobiana, sin ning煤n tipo de beneficio, resultando mucho m谩s costoso la utilizaci贸n de este tipo de productos, por lo que se tienen que buscar otras alternativas como los fitobi贸ticos o aceites esenciales de las plantas.

Ante ello, dijo que es importante que los productores conozcan otros sistemas o herramientas que puedan ayudar a cumplir con la demanda de alimentos que requiere la poblaci贸n, que es una de las misiones m谩s nobles de esta industria.

Sobre si se est谩n desarrollando nuevas tecnolog铆as para mejorar la eficacia de los fitobi贸ticos, respondi贸 que s铆, de hecho, explic贸 que IGUSOL ADVANCE trabaja en la investigaci贸n y puso como ejemplo que los aceites son sumamente vol谩tiles, por ello, se trabaja en la encapsulaci贸n de este compuesto, que pasa por tratamientos t茅rmicos muy fuertes para mantener sus propiedades y puedan llegar al aparato digestivo de los animales.

Toda esta investigaci贸n es muy importante, tanto la estabilidad del producto como la tecnolog铆a de encapsulaci贸n o de preservaci贸n, porque se asegura que el producto va a llegar hasta el 贸rgano al que quiere llegar鈥, puntualiz贸.

Cabe se帽alar que la Ingeniera Agr贸noma Zootecnista cuenta con una maestr铆a en gesti贸n de agronegocios sostenibles del Centro Agron贸mico Tropical de Investigaci贸n y Ense帽anza en Costa Rica; actualmente est谩 en fase de candidatura de la maestr铆a en nutrici贸n animal en American Andragogy University, en Estados Unidos.

Tiene experiencia en la elaboraci贸n y aseguramiento de calidad de alimentos para animales y manejo de equipos e infraestructuras para producci贸n pecuaria; trayectoria en el mercado de comercializaci贸n de productos agropecuarios como granos, tanto para consumo humano como para animal a nivel mundial, materias primas y aditivos para alimentaci贸n animal, entre otros.

Fitobi贸ticos, alternativa para la nutrici贸n animal, en especial de aves NutryplusAcerca de Nutryplus

Cabe mencionar, por otro lado, que la empresa Nutyplus, con sede central en Quer茅taro con m谩s de 8 a帽os en el sector de aditivos para nutrici贸n animal, es distribuidor oficial de IGUSOL ADVANCE y se ha enfocado en las nuevas alternativas y tendencias latentes para hacer frente al aumento en la producci贸n de los animales con soluciones naturales como las que ofrece聽IGUSOL聽ADVANCE.

Adem谩s, es una empresa 100% mexicana con m谩s de 35 a帽os fabricando y comercializando ingredientes de valor agregado y representando a reconocidas empresas internacionales de la Industria Alimenticia y Agropecuaria.

Ofrecen soluciones en ingredientesque permiten ajustarse a las necesidades, requerimientos, aplicaciones, formulaciones y tendencias del mercado actual; brindan la asesor铆a necesaria a sus clientes para mejorar sus productos, procesos e instalaciones.

Sus plantas y oficinas se encuentran en Quer茅taro y CDMX, y cuentan con distribuidores en todo el pa铆s, as铆 como asesores comerciales especializados por regi贸n; el objetivo es colaborar en el desarrollo de soluciones innovadoras en alimentos.

Nutryplus ha sido reconocida como una de las Mejores Empresas Mexicanas en 2021; este reconocimiento es una iniciativa promovida por Citibanamex, Deloitte y el Tecnol贸gico de Monterrey, cuyo objetivo es reconocer a las empresas medianas privadas mexicanas con un alto nivel de desempe帽o en la gesti贸n de negocios.

Tambi茅n cuenta con el FSSC 22000, es un esquema de certificaci贸n para sistemas de gesti贸n de seguridad alimentaria que consta de los siguientes elementos: ISO 2200: 2005, FSSC 22000 V4.1 鈥 ISO TS 22002-1: 2009 (Alimentos) y requisitos adicionales de FSSC 22000, expresamente apuntado al sector de fabricaci贸n de alimentos. Es uno de los esquemas reconocidos por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).

Fitobi贸ticos, alternativa para la nutrici贸n animal, en especial de aves Fitobioticos alternativa nutricion animal especial aves 1La implementaci贸n de dicho esquema contribuye a garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro, ya que evidencian el cumplimiento de la legislaci贸n, normas y directrices en materia de seguridad e inocuidad alimentaria.

En el caso de industria limpia, la protecci贸n del medio ambiente, los recursos naturales y la b煤squeda del equilibrio entre el desarrollo productivo y la naturaleza son algunos de los pilares fundamentales de Nutryplus, por ello son reconocidos como Industria Limpia, certificaci贸n que emite la PROFEPA; dicha dependencia verifica a trav茅s de auditor铆as que la empresa opera en pleno cumplimiento de la regulaci贸n ambiental en los siguientes rubros: aire, agua, emisiones a la atm贸sfera, suelo, residuos peligrosos y no peligrosos, ruido, energ铆a, seguridad industrial, aprovechamiento de los recursos naturales, entre otras.

Por otro lado, la certificaci贸n Kosher se otorga a las empresas que cumplen con los requisitos necesarios para ser proveedores aptos para la comunidad Jud铆a. Es un sistema de revisi贸n de alimentos de acuerdo al ritual Jud铆o y cuyo significado est谩 determinado por un conjunto de criterios religiosos. Debido al alto nivel de exigencia y control con el que cuenta la certificaci贸n, los productos Kosher est谩n estrechamente vinculados con productos de mayor calidad.

Source: bmeditores.mx

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