Ya se acerca la Semana Santa, y en esta época de Cuaresma es típico tomar torrijas. Un postre dulce realizado a base de pan duro, pero en esta receta vegana de torrijas al horno, no se usa ni huevo, ni leche animal. Una receta especial para aquellas personas que no ingieren estos dos alimentos por motivos de alergia, intolerancia, o porque no toman productos animales.
Según los documentos que nos han llegado hasta la actualidad, a lo largo del tiempo y de la historia, las torrijas han servido para alimentar a las mujeres parturientas o que daban a luz, debido a su alto valor nutricional. La cuestión es que siguen siendo un alimento que hay que tomar con moderación por la cantidad de calorías que supone la ingesta de cada torrija.
Lo ideal es que los ingredientes que utilices sean ecológicos, a ser posible. Así, no tomarás sustancias químicas con las torrijas, y estarás colaborando en la protección del medio ambiente.
Escoge un pan fuerte y duro, mejor de barra u hogaza (no sirve el pan de sandwich normal), para que no se te desmorone o se te parta en mitad de la receta. Para hacerlas más saludables, es mejor optar por integral, y también sin gluten, si hay problemas con algún comensal.
Preparación de la receta vegana de torrijas al horno, sin huevo y sin leche
Es una delicia de postre, está recomendado para todos. Quizás es uno de los más sencillos, y con ingredientes fácilmente asequibles, de ahí su popularidad en España y en todo el mundo. ¡Qué aproveche!
Source: www.concienciaeco.com