Qué es la agricultura regenerativa y cuáles son sus ventajas

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Qué es la agricultura regenerativa y cuáles son sus ventajas

La agricultura regenerativa forma parte de la creciente atención por la producción de alimentos respetuosos con el medio ambiente, cada vez más apreciada por los consumidores.

La base de est√° idea es que el trabajo humano debe encajar de forma armoniosa y positiva en el equilibrio natural, sin explotar la naturaleza, trabajando para recuperar la fertilidad de la tierra.

Hoy hablamos de ¬ŅQu√© es la agricultura regenerativa y cu√°les son sus ventajas?

agricultura regenerativa

Qué es la agricultura regenerativa.

Dentro de las filosof√≠as relativas a la producci√≥n agroalimentaria, en los √ļltimos a√Īos se ha consolidado la agricultura regenerativa, o agricultura org√°nica-regenerativa, un m√©todo de reconversi√≥n que combina t√©cnicas modernas y conocimientos ancestrales.

En la raíz de este enfoque está la idea de colaborar con la naturaleza -abandonando el deseo de dominarla- para regenerar el suelo, sin empobrecerlo ni contaminarlo, como en cambio ocurre cuando se aplica una agricultura intensiva muy agresiva, con el uso de fertilizantes, agroquímicos y grandes movimientos de tierras.

Si la atenci√≥n de los productores se centra esencialmente en el rendimiento en t√©rminos de cantidad -como ocurre en gran medida desde los a√Īos 50-, el deterioro progresivo de la tierra es casi inevitable, ya que se desmineraliza, se ve afectada biol√≥gicamente por la fuerte mecanizaci√≥n, y a menudo tambi√©n est√° cargada de residuos de herbicidas y pesticidas.

En el otro lado, diversas experiencias de cultivo sostenible, tanto en el pasado como en el presente, han contribuido a una agricultura regenerativa, orientada a un uso eficiente de los recursos y a la reducción de los costes laborales, todo ello respetando los equilibrios naturales y la biodiversidad.

agricultura regenerativa

Las propiedades de la tierra en la agricultura regenerativa

Las t√©cnicas adoptadas permiten aprovechar las propiedades de la tierra, sin necesidad de realizar trabajos especiales. Esta visi√≥n recuerda en parte lo ‚Äúmejor‚ÄĚ de la¬†agricultura biodin√°mica.

Para revitalizar el suelo actuamos sobre los minerales, la parte orgánica y la microbiología, elementos esenciales para la fertilidad. Esto se hace mediante la reactivación de los ciclos naturales, a través de la acción combinada de las prácticas de agricultura ecológica para la nutrición de las plantas y la protección de los cultivos, con el apoyo del enriquecimiento del suelo con preparados naturales específicos. El objetivo es obtener un humus adecuado para plantas sanas y resistentes, capaz de ofrecer productos de calidad.

En el suelo, de hecho, tiene lugar una parte fundamental de la vida, indispensable para la riqueza biológica y la calidad nutricional en la base de la fertilidad, que a su vez son esenciales para el cultivo de plantas sanas; estructura circular que se completa con el bienestar de los animales y los seres humanos.

Por estas razones, la agricultura regenerativa, combina prácticas agrícolas antiguas y conocimientos modernos, fomentando la investigación científica sobre fenómenos naturales como la fermentación y la solubilidad de los elementos; así como sobre la degradación de la materia orgánica.

Principios de la agricultura regenerativa

A nivel pr√°ctico, tras un an√°lisis para establecer el nivel de agotamiento del suelo, la agricultura regenerativa interviene mediante tres principios b√°sicos.

La diversificación del cultivo es la primera regla, que tiene su origen en los conocimientos aplicados durante siglos.

La rotaci√≥n de las plantas cultivadas aumenta el n√ļmero de familias bot√°nicas en contacto con el suelo, para protegerlo eficazmente de los agentes atmosf√©ricos y mejorar su estructura; gracias a la acci√≥n de las ra√≠ces de las plantas.

Esta pr√°ctica, adem√°s, es √ļtil para¬†estimular la actividad biol√≥gica del suelo, eliminando los periodos de interrupci√≥n del cultivo y limitando los posibles da√Īos debidos a la erosi√≥n de las superficies y la p√©rdida de biodiversidad.¬†La diversificaci√≥n es fundamental para la fertilidad, necesaria para garantizar un buen rendimiento de la producci√≥n, limitar el uso de productos fitosanitarios y fomentar el uso de ingredientes activos respetuosos con el medio ambiente.

Manejo del suelo

La reducción del laboreo protege el hábitat y la riqueza biológica de los organismos que pueblan el suelo. La directriz es la reducción del impacto mecánico sobre el suelo, lo que se traduce en evitar la inversión de las capas; principio contrario al del arado profundo practicado en la agricultura intensiva.

La disminución de la intensidad y la profundidad del laboreo ayudaría a que los suelos recuperaran su fertilidad. Se favorece así la vida y la aportación de las lombrices de tierra; esto contribuyen a la estructuración del suelo que ya ofrecen las raíces de las plantas.

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Evitar una oxigenaci√≥n excesiva ayudar√≠a a mantener la materia org√°nica. En la agricultura regenerativa, la reducci√≥n progresiva de la mecanizaci√≥n puede llegar hasta la ausencia total de labranza en la tierra; una opci√≥n √ļtil para reducir considerablemente el trabajo necesario y el consumo de combustible.

Cubrir el suelo -que nunca debe estar ‚Äúdesnudo‚ÄĚ‚Äď con residuos de cultivos ayuda a retener el agua y mejora la estructura general; as√≠ se fijan nutrientes y materia org√°nica. Con este principio, la ganader√≠a extensiva (pastoreo) puede ir acompa√Īada de forma provechosa, para contribuir a la vitalidad biol√≥gica del suelo. Adem√°s, se pueden usar preparados biol√≥gicos espec√≠ficos para apoyar la nutrici√≥n; o t√©cnicas propias de la gesti√≥n integrada de plagas para proteger a las plantas de los par√°sitos.

Aplicación de principios en la agricultura regenerativa

La aplicación de estos tres principios tiene como objetivo reconstituir los equilibrios biológicos necesarios para el bienestar de los ecosistemas agrícolas, que a su vez son esenciales para la fertilidad.

Todas estas acciones tienen como objetivo¬†aumentar las reservas de carbono org√°nico en el suelo, y para ello es fundamental dejar los residuos de los cultivos en el suelo. Estas mejoras comienzan a materializarse cuando se cubre al menos un tercio de la superficie del suelo; un mayor n√ļmero de residuos acelera los beneficios. Las cubiertas tambi√©n aportan nutrici√≥n, mejorando la actividad biol√≥gica de los suelos y defendi√©ndolos de las malas hierbas.

Por lo general,¬†la conversi√≥n a la agricultura regenerativa ofrece buenos rendimientos tras 3-5 a√Īos de transici√≥n, dependiendo tambi√©n del tipo de cultivo y de las condiciones locales de suelo y clima.

La transición a la agricultura regenerativa implica una visión a medio-largo plazo.

 

Ventajas de la agricultura regenerativa

Resumimos las ventajas ‚Äď directas e indirectas ‚Äď de la adopci√≥n a gran escala de este enfoque:

  • Reconstrucci√≥n org√°nica y mineralizaci√≥n del suelo, con recuperaci√≥n de la fertilidad.
  • Absorci√≥n de di√≥xido de carbono.
  • Reducci√≥n dr√°stica de las emisiones y del consumo de recursos debidos al laboreo.
  • Parada de la erosi√≥n del suelo, tambi√©n √ļtil para la seguridad hidrogeol√≥gica de los territorios.
  • Protecci√≥n de las aguas subterr√°neas, gracias a la reducci√≥n o ausencia de escorrent√≠a de pesticidas y fertilizantes.
  • Reducci√≥n de los costes debidos a la gesti√≥n y los tratamientos con plaguicidas.

Fuente: ecoinventos.com

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