Naranja agria

Naranja agria, Naranjo amargo, Naranja bigarade, Naranja andaluza, Naranja cajera y Naranja cachorre├▒a.

Su nombre cient├şfico es Citrus aurantium. Es un h├şbrido entre Citrus maxima┬áy┬áCitrus reticulata. Pertenece a la familia Rutaceae. Se considera que es originaria del sudeste de Asia, sobre todo, de India. Los c├ştricos se han cultivado desde tiempos remotos, se cree que hace m├ís de 4,000 a├▒os. Fueron tra├şdos a Am├ęrica por los europeos, alrededor del a├▒o 1500.

El Árbol de Naranja Agria es de tamaño mediano, de unos 4 a 6 metros de altura. Es muy ramificado, de copa redonda, compacta y frondosa.

Esta planta desarrolla un sistema de ra├şces muy extendido y puede crecer en todo tipo de terreno. Su tronco es recto, de corteza lisa color verde gris├íceo. Las ramas j├│venes son de color verde y con grandes espinas.

Sus hojas son simples, alternas y de forma el├şptica o en forma de lanza. Son de textura cori├ícea (duras y flexibles) y de margenes enteros. Su color es verde oscuro con brillo. Estas hojas presentan dos alas que se estrechan hacia la base. Despiden un olor caracter├şstico cuando son estrujadas.

Produce en las axilas unas flores grandes, blancas, solitarias o en grupos peque├▒os. Estas flores tienen forma de estrellas, con 5 p├ętalos carnosos. Desprenden un olor agradable y muy fuerte. A estas flores se les conoce como Azahar, nombre que en ├írabe significa flor blanca.

El fruto, la Naranja agria, es de forma globosa, aplanado en la base y en el ápice o punta. Tiene una cáscara gruesa, rugosa, que al madurar adquiere un color anaranjado intenso y se separa con facilidad. En su interior este fruto posee un eje central hueco y una pulpa carnosa y agria, compuesta por unos 7 a 12 gajos cubiertos por una telilla y en cuyo interior se encuentran una o varias semillas color blanco amarillento.

La naranja agria se diferencia de la naranja dulce en que la dulce tiene un eje central s├│lido, una c├íscara dif├şcil de separar y una pulpa de sabor dulce, agradable.

El árbol de naranja agria se multiplica con facilidad por semillas.

La naranja agria tiene muchos usos tanto en el campo de la alimentaci├│n, como en la medicina popular y en el campo de la perfumer├şa.

Este fruto, por su sabor ├ícido fuerte no es agradable para consumir fresco, pero con ├ęl se elaboran mermeladas, dulces, licores y sazones t├şpicos de la cocina tradicional. El aceite esencial de las flores y de la corteza de los frutos es ├║til en la industria de perfumer├şa. De sus flores se obtiene el agua de azahar.

Las diferentes partes del ├írbol de Naranja agria tienen tambi├ęn uso en la medicina tradicional. Se considera ├║til como diur├ętico, antiespasm├│dico, antif├║ngico, antibacteriano y para el control de la obesidad.

El árbol de Naranja agria se siembra como ornamental, en parques, jardines familiares y espacios públicos.

En muchos hogares de la Rep├║blica Dominicana se usa el jugo de la naranja agria para condimentar y agregar sabor a las comidas. La corteza de su fruto se emplea para elaborar los conocidos dulces de naranja agria y sus hojas hervidas dan lugar a un oloroso t├ę que protege de la gripe y ayuda a la digesti├│n.

Los árboles de naranja agria de las fotos se encuentran en Santo Domingo, en la loma de Blanco y en el Rancho Guacamayo, en Bonao.

Referencias:

http://www.jardinbotanico.uma.es/bbdd/index.php/bu-sa-24/

https://www.arbolesornamentales.es/Citrusaurantium.htm

https://listindiario.com/economia/2017/11/28/492569/la-naranja-agria-se-resiste-a-las-enfermedades

https://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_aurantium

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Source: marilynperalta.com

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