Limpieza y desinfecci贸n en empresas pecuarias lecheras

AgroMatrix Systems for Agricultural Marketing

Traducci贸n y adaptaci贸n
Hidalgo y Ter谩n, F.*
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA de la UNAM

INTRODUCCI脫N

Los animales altos productores est谩n constantemente expuestos a las infecciones, como las vacas de la lecher铆a. Esto es sobre todo en el caso del establo moderno intensivo donde la densidad alta de vacas de alta productividad aumenta la presi贸n de infecciones, de ah铆, la importancia de implementar una limpieza completa y la programa de desinfecci贸n, que nos permitir谩n disminuir los niveles de pat贸genos y prevenir o romper el ciclo de las enfermedades.

EL MITO

El desinfectante ideal (caracter铆sticas que debe tener):

  • Un espectro adaptado al blanco.
  • R谩pida actuaci贸n.
  • Una eficacia suficiente dentro del tiempo del contacto.
    • Restos activos en la presencia de materia org谩nica.
    • Una compatibilidad material buena, por ejemplo con metales y hormig贸n.
    • Ninguna o baja toxicidad para los usuarios.
    • Una ecotoxicidad aceptable.
    • Un protocolo f谩cil de aplicaci贸n.

Sin embargo, Yodo, cloro, glutaraldehydo, phenol o amonio cuaternario, ning煤n componente de estos materiales crudos usados en los desinfectantes responde a todos estos par谩metros. As铆, la sinergia requiere: una conjunci贸n mutuamente ventajosa de elementos distintos para acercarse al 鈥楳ito鈥 del desinfectante ideal.

Las formulaciones complejas con varias substancias activas que tambi茅n contienen los estabilizadores, mientras agentes secuestrando y amortiguando ofrecen el compromiso mejor.

Junto con las propiedades qu铆micas del desinfectante, el m茅todo de aplicaci贸n es un factor importante para obtener buenos resultados.

LA REALIDAD

Un 煤nico desinfectante no puede emparejar todas las fuentes diferentes de contaminaci贸n que existe al nivel de la granja.
La opci贸n del producto para ser usado es hecha seg煤n las respuestas dadas a las preguntas siguientes:

  • 驴Contra qu茅 g茅rmenes estoy desinfectando? Conozca a su enemigo antes de 鈥榗ombatirlo鈥.
  • 驴Cu谩les superficies tienen que ser desinfectadas? El desinfectante debe adaptarse al material y al nivel de materia org谩nica.
  • 驴C贸mo y qu茅 tan a menudo debo desinfectar?

LA HIGIENE DE LOS ESTABLOS

Al contrario de algunos sistemas del ganado, la granja de la lecher铆a no tiene el lujo de un 鈥 todo dentro, todo fuera鈥, pol铆tica de abastecimiento. Sin embargo, la desinfecci贸n terminal de edificios individuales o corrales es posible.

La reducci贸n de bacterias en los ambientes inmediatos (alrededor de la granja) reduce la oportunidad de las bacterias de ganar el acceso al animal y causar enfermedad.

Quitar todas las camas de arena, paja y equipo antes del lavado y limpiado. La naturaleza de las superficies influir谩 en la eficacia de la desinfecci贸n.

Las superficies 谩speras y porosas son m谩s dif铆ciles para limpiar y desinfectar que las superficies lisas. Las superficies porosas tendr谩n una carga m谩s de la tierra pesada, por consiguiente despu茅s de limpiar, aumenta la dificultad de desinfecci贸n.

Debe usarse un desinfectante de mayor espectro que realce la penetraci贸n (Virocid por ejemplo).

La higiene de la sala de orde帽a. La sala de orde帽a es un lugar de densidad alta por lo que debe desinfectarse dos veces al d铆a. Deben limpiarse las superficies regularmente para evitar multiplicaci贸n de pat贸genos en esta frecuentada 谩rea. Como la m谩quina de orde帽a se limpia todos los d铆as, esto deber谩 ser lo mismo para la propia sala de orde帽a.

Despu茅s de cada orde帽o, enjuague la sala de orde帽o con agua. Una vez por semana, limpie el 谩rea con un detergente (Biogel por ejemplo), entonces desinfecte (Virocid se aconseja debido a su amplio espectro, sus direcciones flexibles para el uso: roc铆o o espuma o envolviendo en niebla y su No-corrosivo debido al pH neutro).

隆La sala de orde帽a autom谩tica est谩 a menudo a煤n m谩s sucia, pero como el robot, no puede hacer todo solo!

鈥 Higiene de las Becerreras, de los Corrales de los terneros y del Paridero de las vacas. Los terneros necesitan el mejor inicio posible en la vida, y las vacas necesitan el mejor posible cuidado, para que al parir la vaca asegurar una lactaci贸n buena aprovechable. 聽

驴Contra qu茅 g茅rmenes estoy desinfectando? La pulmon铆a del ternero y la diarrea del ternero cuestan a 聽la industria mundial inmensas sumas. Las p茅rdidas no s贸lo son el resultado de las muertes, tambi茅n de la conversi贸n alimenticia reducida, crecimiento pobre y el costo del tratamiento. Enfocando en la diarrea neonatal del ternero (NCD), el periodo m谩s cr铆tico est谩 en los primeros d铆as siguientes al nacimiento.

Las m谩s grandes p茅rdidas ocurren cuando se guardan los terneros en encierro 铆ntimo donde la oportunidad para la transmisi贸n de los agentes causativos de NCD se refuerza por su aumento en el ambiente. Pat贸genos responsable para NCD, pueden ser los virus (rotavirus, corona virus), bacterias (E. coli, salmonella) o par谩sitos (Cryptosporidium parvum).

El desinfectante usado debe tener un espectro que cubra a estos tres tipos de pat贸genos. Para las bacterias y virus, hay muchas substancias activas disponibles en el mercado (yodo, glutaraldehydo, etc.).

Para el Cryptosporidium parvum聽 no es tan f谩cil. S贸lo unas alternativas est谩n disponibles en el mercado. Recientemente, la eficacia de un desinfectante amine-basado ha sido establecida por el INRA. El producto nombrado Kenocox tiene un espectro completo contra NCD: es eficaz contra las bacterias, virus y Cryptosporidium parvum.

驴D贸nde y qu茅 superficies tienen que ser desinfectadas?

Las becerreras, corrales de los terneros y los parideros tienen que ser desinfectados. Como el oocysto de los cryptosporidium es muy resistente en el ambiente (su supervivencia dura varios meses si no se expuso a temperaturas extremas), llevando a cabo una buena limpieza y un adecuado programa de desinfecci贸n se reduce la carga del oocysto del medioambiente. Tambi茅n deben desinfectarse y enjuagarse despu茅s cubetas, alimentadores y bebedores.

驴C贸mo y qu茅 a menudo debo desinfectar? La presi贸n de los agentes infecciosos aumenta con la acumulaci贸n de bacterias, virus y oocistos en el ambiente.

La mejor opci贸n es limpiar y desinfectar antes de cada entrada de animales y manejar el sistema: todo dentro/todo fuera.

LA HIGIENE DE LAS PERSONAS

Las manos de granjeros, directamente en el contacto con las vacas y equipo, pueden ser un vector de pat贸genos. El efecto de r谩pida acci贸n, el espectro ancho y suave para la piel son las propiedades requeridas del desinfectante usado para la higiene de las manos. El jab贸n desinfectante (Kenoderm) o la soluci贸n del alcohol desinfectante (Kenosept) est谩n disponibles en el mercado.

Las caracter铆sticas cr铆ticas requeridas de un desinfectante usado en una limpieza de las botas, son velocidad de desinfecci贸n y el espectro ancho.

Un desinfectante basado en el per贸xido de hidr贸geno y por el 谩cido ac茅tico es ideal para este prop贸sito (r谩pida fuerza).

La desinfecci贸n de manos y botas deben ser aplicadas por el granjero antes y durante la orde帽a, y tambi茅n al ir de un grupo de animales a otro (por ejemplo de las vacas de la lecher铆a a ocuparse de terneros). Esto tambi茅n debe aplicarse a todas las personas externas que entran en la granja.

LA HIGIENE DE LA M脕QUINA DE ORDE脩A

La m谩quina de orde帽o puede ser una fuente de infecci贸n y puede llevar a los resultados bacteriol贸gicos aumentados. Por consiguiente, es de gran importancia una limpieza estricta y que se siga el protocolo de desinfecci贸n.

La m谩quina de orde帽a debe limpiarse despu茅s de cada orde帽o con un 谩cido o un alcalino. Un producto alcalino tratado con cloro permite desinfecci贸n del sistema.

脕cido per-ac茅tico combinado con el per贸xido de hidr贸geno tambi茅n se usa a veces al desinfectar el sistema. La diluci贸n debe seleccionarse cuidadosamente porque puede da帽ar el caucho.

LA HIGIENE ANIMAL

Las tres enfermedades principales con la importancia econ贸mica mayor son mastitis, esterilidad y cojera. Dos de estas tres tienen los componentes infecciosos.

As铆, es esencial usar un desinfectante adecuado para el control de estas enfermedades, y por consiguiente es provechoso para la granja.

  • La higiene de las Tetas. 聽

Hay tres periodos peligrosos cuando las vacas son m谩s vulnerables a agentes que causan mastitis:

Durante el orde帽o, si la preparaci贸n de la teta no es 贸ptima. Durante la orde帽a de las vacas 鈥榚l cambio鈥 de la m谩quina orde帽adora es una fuente de contaminaci贸n de una vaca a otra vaca o de un cuarto a otro cuarto. Sea consciente: cualquier de las bacterias que no est谩n removidas de la superficie de la teta antes de poner la m谩quina de orde帽ar terminar谩n en la leche.

La preparaci贸n pre-orde帽ado pueden realizarse de una manera diferente: las telas reusables, empapadas en un cubo de soluci贸n del detergente es el m茅todo tradicional.

Cuando las telas reusables pueden ser una fuente de transmisi贸n de una vaca a otra vaca, es fuertemente aconsejable usar una tela por vaca y desinfectarlas entre cada uno de los orde帽os.
Un detergente y la soluci贸n desinfectante pueden rociarse en las tetas, entonces las tetas est谩n secas con una sola toalla de papel por vaca.

Con la taza del sellado espumosa est谩 incluso mejor: ninguna agua es aplicada en la ubre, as铆 no hay ninguna diseminaci贸n de la suciedad.

La espuma puede ser considerada como un m茅todo semi-seco que permite la preparaci贸n m谩s higi茅nica de las tetas antes de orde帽ar.

Despu茅s de orde帽ar, si las vacas se echan en una 谩rea sucia con los esf铆nteres de las tetas abiertos.

Despu茅s de orde帽ar el riesgo de contaminaci贸n es alto porque el esf铆nter est谩 abierto y puede quedarse abierto por m谩s de dos horas despu茅s de orde帽ar.

La FAO resalta la importancia de la desinfecci贸n de las tetas post-orde帽ado porque mata posibles g茅rmenes que siguen en la piel durante el proceso del orde帽ado.

Tambi茅n es importante cubrir el periodo entre las dos orde帽as.

Los diversos productos Kenbo han demostrado su eficacia contra los g茅rmenes principales que causan la mastitis. Se han probado los pat贸genos contagiosos y los medioambientales.

Como el sellado de las tetas es dos veces diariamente aplicado en la piel de la vaca, es cr铆tico el usar bien las formulaciones tolerantes. Considerando que la teta cl谩sica se sella considerando el enfoque en el ataque (las propiedades del desinfectante), los enfoques de rango de Keno en el cuidado de la teta total (las propiedades de la desinfecci贸n, pero principalmente la mejora de piel de la teta y condici贸n de extremo de teta). Cualquier Keno Start, Keno Cidin o Keno Lac permiten a la piel de la teta ideal y la condici贸n del esf铆nter.

Durante el periodo seco la Higiene de las vacas, est谩 directamente unido con la higiene del medio ambiente, es de gran importancia en el control y prevenci贸n de la mastitis. De nuevo con la prevenci贸n en la mente, de una figura de pat贸genos de la mastitis es importante guardar las vacas secas en corrales lo m谩s limpios como sea posible.

  • La higiene de las pezu帽as. 聽

Las p茅rdidas econ贸micas considerables son atribuibles a la cojera debido al costo del tratamiento, disminuci贸n de la producci贸n de leche, disminuida la actuaci贸n reproductiva y aumento del desecho. La incidencia de cojera ha aumentado firmemente durante los 煤ltimos 20 a帽os.

隆Sea proactivo! No espere tener una alta prevalencia en la manada antes de preparar una estrategia de la prevenci贸n. El desaf铆o con respecto a la desinfecci贸n de las pezu帽as es encontrar un desinfectante eficaz en las soluciones pesadamente contaminadas. El desinfectante tambi茅n debe alcanzar las bacterias que est谩n a menudo profundamente en los tejidos.
Las medidas preventivas del hato como los pediluvios, los tapetes para pezu帽as y los sistemas de espuma son esenciales para controlar la difusi贸n de la enfermedad.

Pedi line Profesional se ha formulado seg煤n estas necesidades espec铆ficas.

Las pezu帽as tienen que ser arregladas correctamente por lo menos una vez cada a帽o. El tratamiento individual, incluyendo el antibi贸tico y los procesos curativos puede ser 煤til.

CONCLUSI脫N

Las bacterias est谩n por todas partes: en la tierra, en el agua, en los animales y en los humanos. El prop贸sito de desinfecci贸n es disminuir la presi贸n de infecci贸n y as铆 la disminuci贸n de la prevalencia de las enfermedades.

Se debe elegir el desinfectante adaptado a cada situaci贸n espec铆fica para una prevenci贸n eficaz y conducir a una granja de la lecher铆a aprovechable.

Art铆culo publicado en Entorno Ganadero

Source: bmeditores.mx

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