La industria lechera va por mayor eficiencia y competitividad

Redacci贸n BM Editores.

Es necesario impulsar la integraci贸n de cadenas productivas regionales para hacer frente a los retos que enfrenta el sector lechero nacional ante la coyuntura actual y cambio clim谩tico, asegur贸 el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), V铆ctor Villalobos Ar谩mbula.

El prop贸sito ser铆a evitar da帽os al ambiente e innovar y elaborar productos que ofrezcan valor agregado al consumidor, expres贸 al participar en el 11vo Foro Nacional Holstein, en Quer茅taro.

Acompa帽ado por el gobernador Mauricio Kuri Gonz谩lez, el titular de Agricultura dijo que las crecientes presiones que se observan en el escenario internacional representan una oportunidad para algunos sectores de la agricultura y ganader铆a en general y los productos l谩cteos en particular, para lograr una mayor eficiencia y competitividad.

Plante贸 la necesidad de asegurar la existencia y funcionalidad de las medidas regulatorias que inciden sobre la calidad del producto, la inocuidad en toda la cadena productiva y la 茅tica en la comercializaci贸n.

Villalobos Ar谩mbula asegur贸 que la suma de estas condiciones vuelve estrat茅gica la uni贸n de esfuerzos entre productores y gobierno para delinear la ruta que seguir谩 la cadena de producci贸n de leche para proveer de alimentos suficientes, de calidad nutritiva, inocuos y a precios accesibles y competitivos.

Coment贸 que se prev茅 que el mercado de la leche mantendr谩 una tendencia de crecimiento de largo plazo, pero debemos privilegiar siempre el consumo nacional.

Expres贸 que habr谩 posibilidades de mejorar el comercio exterior y se mantendr谩n los esfuerzos para aprovechar las oportunidades de exportaci贸n de productos con valor agregado en la industria procesadora de l谩cteos y de alimentos.

El titular de Agricultura destac贸 que el objetivo del Gobierno de M茅xico es fortalecer al mercado nacional, tomando en cuenta los cambios en las pol铆ticas p煤blicas de nuestros socios comerciales y el efecto de la fluctuante din谩mica del mercado de productos agropecuarios a nivel global.

Resalt贸 que se trabaja a trav茅s de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex)-Liconsa, para incrementar la captaci贸n de leche fresca de productores nacionales de peque帽a escala, objetivo en el que contribuye el precio de garant铆a de 10 pesos por litro.

Apunt贸 que los productores de leche, de l谩cteos y todos los actores en los distintos eslabones de la cadena productiva est谩n llamados a jugar un papel trascendental para fortalecer la autosuficiencia alimentaria del pa铆s.

El secretario Villalobos Ar谩mbula anot贸 que 2021 cerr贸 con un volumen de compra de leche a peque帽os productores de 522 millones 805 mil 612 litros, volumen que puede crecer con base en los antecedentes inmediatos.

Explic贸 que la compra de leche en polvo importada tiene como fin cumplir con el objetivo de abasto y distribuci贸n entre la poblaci贸n m谩s necesitada.

Por su parte, el gobernador de Quer茅taro, Mauricio Kuri Gonz谩lez, expuso que los momentos dif铆ciles como los que se viven actualmente representan tambi茅n una oportunidad de crecimiento para el sector pecuario y lechero local y, por ende, de desarrollo para el estado, que siempre ha llevado grandes n煤meros para el pa铆s, anot贸.

En su turno, el secretario de Desarrollo Agropecuario del estado de Quer茅taro, Rosendo Anaya Aguilar, sostuvo que el sector lechero es clave en el crecimiento de la entidad, de ah铆 que promover y apoyar este tipo de encuentros es fundamental para el desarrollo de esta industria, adem谩s de ser escaparate para los creadores de la raza Holstein.

Detall贸 que en 2021, el sector lechero queretano ocup贸 el lugar 12 a nivel nacional, con un volumen de producci贸n de 408 mil millones de litros al a帽o, en tanto que, en t茅rminos de valor, la industria lechera de la entidad ocup贸 el sitio 13 nacional, con m谩s de dos mil 662 millones de pesos.

El presidente de Holstein de M茅xico A.C., Esteban Posadas Renovales, mencion贸 que la asociaci贸n es l铆der en el pa铆s en la evaluaci贸n de gen茅tica, control de producci贸n, componentes y calidad de la leche.

Reconoci贸 que todos los sectores productivos han sido afectados por la coyuntura y con los ganaderos y el sector lechero se observ贸 un alza en el precio de los insumos: granos y fertilizantes, adem谩s de la sequ铆a en los estados del norte, principalmente.

El secretario V铆ctor Villalobos tambi茅n particip贸 en la reuni贸n de la Junta de Consejo de la Federaci贸n Mexicana de Lecher铆a (Femeleche), donde subray贸 la importancia de este alimento dentro de la canasta b谩sica nacional.

Source: bmeditores.mx

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