La gen茅tica no aument贸 el largo del intestino, pero s铆 mejor贸 eficiencia

Redacci贸n BM Editores.

Agropecuaria El Avi贸n S.P.R. de R.L., con m谩s de 30 a帽os en el mercado de la producci贸n de pollo y huevo fresco en el pa铆s, particip贸, a trav茅s de C茅sar Gonz谩lez en los trabajos del XXXI Congreso de la Asociaci贸n de Veterinarios Especializados en Ciencias Av铆colas de Occidente (AVECAO) 2023 鈥淩evolucionando la Avicultura鈥; donde present贸 la pl谩tica 鈥淔actores que alteran el resultado de una dieta鈥; se帽al贸 que la evoluci贸n gen茅tica no aument贸 el largo del intestino, pero s铆 mejor贸 su eficiencia.

Se帽al贸 que en los a帽os 60s los pollos se criaban en 1,512 horas; la primera semana de vida son 168 horas, 11.11 por ciento de su vida; actualmente se cr铆an en 960 horas, por lo que la primera semana representa el 7.5 por ciento.

Se帽al贸 que el desarrollo del aparato digestivo y del apetito, tienen una correlaci贸n entre el peso de 7 d铆as de edad y el de sacrificio; 10 gramos a los 7 d铆as, representan 100 gramos al final de la crianza.

Coment贸 que el objetivo de las plantas de alimento es producirlo de alta calidad, de forma constante y predecible; esto significa, que la debe producir correctamente el alimento formulado por el nutricionista, seg煤n especificaciones exactas, para que 茅ste se pueda proporcionar a las aves.

La calidad de los ingredientes debe contar con calcio y f贸sforo, ya que son esenciales para el desarrollo del esqueleto y para la formaci贸n de la c谩scara en gallinas ponedoras; tambi茅n intervienen en otros procesos fisiol贸gicos de gran importancia, como la coagulaci贸n de la sangre o las contracciones musculares; el f贸sforo, tambi茅n forma parte de otros compuestos org谩nicos implicados en m煤ltiples funciones metab贸licas, como las mol茅culas de adenosina; tambi茅n coment贸 que el 90-95 por ciento del cascar贸n est谩 formado por carbonato de calcio, que es el mineral m谩s abundante en el cuerpo de la ave.

Source: bmeditores.mx

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