Expolac 2021 busca impulsar la especializaci贸n de la leche

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Redacci贸n BM Editores.

El 14 y 15 de octubre en el Poliforum Le贸n, se llevar谩 a cabo Expolac 2021, el cual es considerado una plataforma que busca instruir sobre temas relevantes a diferentes escalones de la cadena productiva de la leche.

As铆 lo se帽al贸 Vicente G贸mez Cobo, presidente de la Federaci贸n Mexicana de Lecher铆a (FEMELECHE), durante la presentaci贸n de la segunda edici贸n de Expolac Le贸n.

De acuerdo con G贸mez Cobo, es fundamental ofrecer soluciones que permitan a los ganaderos mantenerse competitivos en un pa铆s que, adem谩s, representa el mercado m谩s abierto a la importaci贸n de l谩cteos en el mundo, por lo que se encuentran en un escenario permanente de competencia desleal.

Entre otras acciones, G贸mez Cobo destaca la necesidad de integrar a los productores a la cadena de valor, la igualdad de condiciones ante la apertura comercial, el ordenamiento del mercado y activar la inversi贸n.

Tenemos que pensar c贸mo acercar a los productores a conocimientos sobre c贸mo hacer o mejorar algunos productos, qu茅 equipos se necesitan e integrarlos m谩s a la cadena de valor鈥, se帽al贸 G贸mez Cobo.

Y dijo que FEMELECHE trabaja tambi茅n con instituciones como Financiera Rural para facilitar cr茅ditos a los productores.

G贸mez Cobo hizo especial 茅nfasis en la necesidad de incrementar el precio por litro de leche que se paga al ganadero por parte de Liconsa, para que 茅ste llegue a los 9.50 pesos, un costo que toma como referencia lo que cuesta traer leche importada y rehidratarla en M茅xico.

Asimismo, expres贸 que las Normas Mexicanas deben establecer est谩ndares de calidad y sanidad para los productos de leche que entren al pa铆s, debido a que el pa铆s no cuenta con un mecanismo que permita verificar los productos en la frontera.

Por otro lado, se帽al贸 que M茅xico vive un panorama en el que definir谩 si el mercado lechero nacional ser谩 autosuficiente o no durante los pr贸ximos a帽os; tras un a帽o de pandemia; adem谩s se ubica como el noveno mayor productor de leche en el mundo, pero se ha posicionado como el segundo consumidor de leche importada.

Expolac ser谩 el 煤ltimo evento a nivel nacional para el sector lechero durante 2021 -organizado bajo un formato gratuito y con todos los protocolos requeridos para cuidar la salud de los asistentes-, en el que se revisar谩n los principales retos que enfrentar谩 la industria lechera rumbo a los pr贸ximos a帽os.

Los expositores compartir谩n las soluciones tecnol贸gicas y comerciales para la industria, pero tambi茅n un contenido acad茅mico; es decir, habr谩 un intercambio de informaci贸n comercial, pero tambi茅n es una transferencia de conocimientos para la toma de mejores decisiones en la industria鈥, expres贸 por su parte Alejandro Guti茅rrez de Velasco, director general de Poliforum Le贸n y presidente de Expolac.

Source: bmeditores.mx

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