Eficacia de Pec-hidrat soluci贸n庐

AgroMatrix Systems for Agricultural Marketing

Sobre la recuperaci贸n de peso en ganado bovino productor de carne

Ing. 脫scar Arturo Rangel Escobedo
Pecuarius Laboratorios S.A de C.V.
[email聽protected]

MC. Jos茅 de la Luz Luevano Adame
MC. Gabriel Iv谩n Pantoja Nu帽ez
MVZ. Mart铆n Acu帽a Yanes.

Introducci贸n

La producci贸n de ganado bovino productor de carne representa una de las principales pr谩cticas pecuarias en nuestro pa铆s, siendo que, el 62% se encuentra en los estados de Veracruz, Jalisco, Chiapas, Sinaloa, Baja California, San Luis Potos铆, Michoac谩n, Sonora, Chihuahua y Tabasco (Castro Samano et al., 2019). Uno de los puntos de mayor cuidado en la producci贸n animal es la eficiencia en la ganancia de peso, por lo que, las pr谩cticas van enfocadas a mejorar que los animales reciban una dieta de calidad que satisfaga todas sus necesidades nutricionales. Esto en la actualidad est谩 asegurado por las casas comerciales y los m茅dicos veterinarios especializados en nutrici贸n. Lo importante es que los animales consuman el alimento. Ciertos eventos de estr茅s importante como el transporte, la llegada a un establo nuevo o cuando cursan por un proceso infeccioso, el consumo de alimento disminuye y comienza a utilizar sus reservas corporales para desdoblar energ铆a (Plascencia et al., 2018). La repercusi贸n de lo anterior es la p茅rdida de condici贸n corporal que se traduce en mayor tiempo para llegar al peso de venta.

Fundamentaci贸n te贸rica

La duraci贸n del transporte animal es crucial, debido que, una mayor distancia de movilizaci贸n conlleva a deshidrataci贸n y un gasto metab贸lico considerable, ocasionando una disminuci贸n del peso corporal a la llegada al establo. Estudios realizados por Barnes et al., (2017), mencionan que durante el transporte del ganado bovino estos pueden perder hasta un 10% de peso corporal. Aunado a esta p茅rdida, durante el transporte y llegada las unidades de producci贸n los animales experimentan un episodio de estr茅s, exacerbando la p茅rdida de peso resaltando la gran importancia de estimular el consumo de agua y alimento en el menor tiempo posible con el objetivo de disminuir la merma.

Estudios realizados por Ram铆rez (2014) mencionan que los d铆as para recuperar un porcentaje de merma entre 4 a 8% en ganado bovino de carne de 290 kg requiere de 4 a 16 d铆as. Del mismo modo, una p茅rdida mayor a este porcentaje requerir谩 m谩s de 16 d铆as. Adicionalmente al estr茅s que se presenta durante el traslado, otras causas como fiebre de embarque, o bien, alg煤n proceso infeccioso a la llegada al establo implicar谩n una disminuci贸n en el consumo de alimento e incremento del porcentaje de merma (V谩zquez, 2011). La manera de disminuir el tiempo de recuperaci贸n del peso perdido despu茅s de la movilizaci贸n es por medio de la administraci贸n de soluciones orales que permitan su rehidrataci贸n. Se sugiere la administraci贸n de electrolitos orales antes y despu茅s de la movilizaci贸n de los animales con el fin de disminuir la p茅rdida de peso, por ello se recomienda emplear tratamientos de rehidrataci贸n en los establos de acopio o reciba de ganado con el objetivo de rehidratar a los animales en periodos de movilizaci贸n, e incluso, como soporte ante procesos infecciosos (Plascencia et al., 2018; Ram铆rez, 2014).

Materiales y m茅todos

Se realiz贸 un estudio prospectivo, observacional, donde se evalu贸 la recuperaci贸n del porcentaje de merma en kilogramos de peso vivo en un establo de recepci贸n de animales productores de carne, ubicado en el municipio de Ezequiel Montes, Quer茅taro, M茅xico. La unidad de producci贸n evaluada funge como centro de acopio para animales de engorda. Los animales llegan con un peso aproximado de 280 卤 5 kg de peso vivo y son clasificados de acuerdo al lugar y establo de origen. El manejo que reciben los animales corresponde a la administraci贸n de agua y alimento a libre acceso (ad libitum) para su consumo. Los d铆as de estancia en el establo dependen de la distancia de la procedencia de los animales, pudiendo permanecer de 3 a 10 d铆as o hasta que se reintegren, recuperen peso y no presenten signos cl铆nicos asociados a enfermedades.

Dise帽o del estudio

Se evaluaron un total de 367 bovinos distribuidos en 5 lotes de recepci贸n, los animales fueron alojados por 72 horas en corrales, respetando la densidad animal. A su llegada fueron recibidos con agua con Pec-hidrat soluci贸n庐 Reg. SAGARPA2 (Pecuarius Laboratorios, Sonora, M茅xico), producto a base de electrolitos orales que contiene cloruro de sodio, gluconato de calcio, cloruro de potasio, sulfato de magnesio, sales solubles de cobalto, hierro, zinc, cobre y magnesio (Pecuarius, n.d.). Para la medicaci贸n del producto se estim贸 el consumo de agua, tomando como referencia el 10% del peso corporal. Considerando un peso de 287 kg para lotes de 73 animales en promedio, el consumo calculado fue de 28.7 litros de agua al d铆a, equivalentes a 2,095 litros de agua por d铆a para cada lote. Siguiendo las recomendaciones del fabricante, se administr贸 5 ml de Pec-hidrat soluci贸n庐 por cada litro de agua de bebida (10.47 litros de Pec-hidrat soluci贸n庐) por d铆a durante 3 d铆as. El producto comercial se administr贸 con un equipo dosificador de agua Dosatak庐 (Kobra) respetando las recomendaciones de uso del fabricante (Pecuarius, n.d.).

Para su an谩lisis se consideraron como variables de inter茅s, el n煤mero de d铆as de medicaci贸n, el peso a la llegada al centro de acopio y el peso despu茅s de la medicaci贸n (3 d铆as despu茅s). Para el an谩lisis de los datos se emple贸 la prueba de T de Student para muestras pareadas con un valor de alfa (伪) igual a 0.05, un intervalo de confianza del 95% y con 100 repeticiones de Bootstrap (Flores-Ruiz et al., 2017). Como variable de clase se tom贸 la medici贸n antes y despu茅s de la administraci贸n del producto y como variable dependiente el peso en kilogramos.

Programas estad铆sticos

Los datos fueron capturados en una hoja de c谩lculo, Microsoft Excel 2019 y para el an谩lisis de los datos se utiliz贸 el software estad铆stico R 3.63. bajo la interfase de trabajo de Rstudio (Statistical, 2018) utilizando librer铆as de an谩lisis ggstatsplot (Patil, 2018).

Resultados

Los resultados para los Lotes evaluados se resumen en la tabla 1.

La medicaci贸n con Pec-hidrat soluci贸n庐 en bovinos mostr贸 una evidente recuperaci贸n del peso en los 3 d铆as posteriores a la recepci贸n del ganado, con una diferencia promedio de 11.62 kg de peso.

Se encontraron diferencias estad铆sticamente significativas (P< 0.01) entre el peso de los bovinos antes y despu茅s de la administraci贸n de Pec-hidrat soluci贸n庐 (ilustraci贸n 1).

Obs茅rvese que el peso posterior a la administraci贸n de Pec-hidrat soluci贸n present贸 para todos los lotes una mejora en el peso, de hasta 16.53 kg. La representaci贸n gr谩fica corresponde al an谩lisis estad铆stico T de Student para medidas relacionadas con un valor de P < 0.01. La presencia del outlier con un valor de 280.98 kg de peso corresponde al lote 4, donde los valores antes y despu茅s de la medicaci贸n fueron los m谩s bajos. Indicando que, posiblemente haya otro factor que explique este comportamiento. Se desconocen datos sobre la presentaci贸n de signolog铆a cl铆nica o enfermedad en el lote mencionado. Gr谩ficos realizados con la librer铆a ggstatsplot.

Ilustraci贸n 1. Evaluaci贸n de la adici贸n de Pec-hidrat soluci贸n庐 en ganado bovino.

Discusi贸n

El tratamiento de animales con Pec-hidrat soluci贸n庐 a la recepci贸n de ganado bovino gener贸 un incremento del 4% cuando se utiliz贸 durante 3 d铆as. Por su parte, Barnes et al., (2017), encontr贸 un porcentaje similar entre los 8 y 12 d铆as de tratamiento lo que indica una disminuci贸n obvia en los d铆as de recuperaci贸n de peso en los animales. Esta disminuci贸n en el tiempo de recuperaci贸n de peso es muy importante, ya que impacta en una r谩pida reintegraci贸n de los reba帽os, ocasionando que los animales tengan un menor gasto metab贸lico (Osorio et al., 2016). La repercusi贸n econ贸mica que conlleva el disminuir la p茅rdida de peso es considerable, tomando en cuenta los datos de la uni贸n ganadera de la regi贸n, en donde se menciona que el costo de producci贸n por kg de bovino en pie para el mes de abril-2021 es de $47 (UGRJ, 2021). Estimando un costo de medicaci贸n por bovino al d铆a de $11.50 pesos mexicanos (34.50 por tres d铆as). Por lo que, la recuperaci贸n de 11.62 kg de peso vivo en promedio representa $546.14 pesos recuperados por animal durante 3 d铆as. Lo que implica un ROI (retorno de inversi贸n, por sus siglas en ingl茅s) de 14.83 (ganancia-inversi贸n / inversi贸n) veces la inversi贸n realizada en medicaci贸n con soluciones orales (Delgado, 2018).

Conclusi贸n

El uso de electrolitos orales en soluci贸n durante la reciba de animales disminuye el porcentaje de merma en el ganado bovino. El establecimiento de un programa de tratamiento en etapas cr铆ticas como las que se presentan durante el transporte y la reciba de los animales es una pr谩ctica que debe establecerse, ya que los animales al momento de llegar a los centros de acopio presentan un porcentaje de p茅rdida de peso que sufren durante el transporte, debido a esto, el establecimiento de estos programas mejorar谩 el desempe帽o productivo de los animales con un retorno de inversi贸n favorable.

Referencias

  1. Barnes, K., Smith, S., & Lalman, D. (2017). Managing Shrink and Weighing Conditions in Beef Cattle. Oklahoma Cooperative Extension Service, ANSI-3257(2), 6鈥9. http://pods.dasnr.okstate.edu/docushare/dsweb/Get/Document-1986/ANSI-3257web.pdf
  2. Castro Samano, M. A., Garc铆a Mata, R., Parra Insunza, F., Portillo V谩zquez, M., M谩rquez S谩nchez, I., & Garc铆a S谩nchez, R. C. (2019). El mercado de la carne de bovino en M茅xico, considerados los factores externos. Agricultura Sociedad y Desarrollo, 1(1), 85鈥103. https://doi.org/10.22231/asyd.v1i1.982
  3. Delgado, C. (2018). Calculadora del Retorno de Inversi贸n (ROI o Rentabilidad) | CalcuOnline. Calculadora ROI. https://calcuonline.com/calculadoras/calculadora-roi/
  4. Flores-Ruiz, E., Guadalupe Miranda-Novales, M., 脕ngel Villas铆s-Keever, M., & 脕ngel Villas铆s-Keever miguel, M. (2017). Metodolog铆a de la investigaci贸n. Rev Alerg Mex, 64(3), 364鈥370. http://www.revistaalergia.mx
  5. Osorio, K. Q., Molina, D. A. R., & Rosales, R. B. (2016). Efecto del tiempo de ayuno sobre el rendimiento en canal y el pH en canales bovinas. Revista Lasallista de Investigaci贸n, 13(2), 80鈥87. https://doi.org/10.22507/rli.v13n2a7
  6. Patil, I. (2018). ggstatsplot: 鈥済gplot2鈥 Based Plotswith Statistical Details. In Director (Issue 40, pp. 6鈥13). CRAN.
    Pecuarius, L. (n.d.). PEC-HIDRAT SOLUCI脫N.
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  8. Ram铆rez, U. (2014). Uso de solucines electrol铆ticas y glicerol para reducir el estr茅s y las mermas del ganado durante el transporte [Universidad Aut贸noma de Nuevo Le贸n]. http: //www.vetzoo.umich.mx/ phocadownload/ Tesis/ 2008/ Febrero/ prevencion y tratamiento del distemper canino.pdf
  9. Statistical, R. F. for C. (2018). R Core Team (2018). R: A language and environment for statistical computing R Foundation for Statistical.
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  11. Vazquez, G. (2011). Neumon铆a por fiebre de trasporte.

Art铆culo publicado en Entorno Ganadero Agosto- Septiembre 2021

Source: bmeditores.mx

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