Desarrollo de becerros semiestabulados al destete y a media ceba en el tr贸pico

AgroMatrix Systems for Agricultural Marketing

MC. Fernando Livas Calder贸n.
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INTRODUCCION

M茅xico requiere urgentemente incrementar la producci贸n de carne bovina a fin de abastecer la mayor proporci贸n del mercado nacional y tratar de reducir las importaciones masivas. Las regiones tropicales del pa铆s, especialmente las del estado de Veracruz, cuentan con un gran potencial no s贸lo para exportar becerros sino tambi茅n para producirlos y venderlos con alto peso al destete o bien desarrollarlos hasta la 鈥渕edia ceba鈥 a fin de abastecer la demanda de los corrales de engorda nacionales.

En el tr贸pico, los becerros provienen del sistema de doble prop贸sito. Los becerros son destetados entre los 5 y 6 meses de edad con un peso bajo (120-150 kg), lo cual es una consecuencia del escaso consumo de leche principalmente en las primeras etapas de vida de los animales. Asimismo los becerros no se desparasitan frecuentemente contra par谩sitos gastrointestinales y pulmonares, no reciben suplementaci贸n mineral y muy pocas veces se les ofrece un suplemento alimenticio de buena calidad nutricional.

Esto ha tra铆do como consecuencia que los productores de doble prop贸sito vendan sus becerros a bajos precios y por lo tanto que reciban poco dinero por sus animales, por lo que cada d铆a se van descapitalizando y haci茅ndose la ganader铆a un negocio menos atractivo y rentable.

Conociendo esta problem谩tica que es muy propia de los productores en Veracruz, es importante que el ganadero no venda sus becerros al destete (por sus bajos pesos) sino que los lleve hasta la media ceba (380 kg) y as铆 pueda recibir un mayor ingreso econ贸mico y lograr una mayor rentabilidad en su rancho. Para hacer m谩s eficientes los ranchos desde el punto de vista econ贸mico y productivo los productores de becerros deben realizar un manejo zoot茅cnico y sanitario acorde a la etapa de desarrollo en que se encuentran los animales en el rancho ya sean propios o comprados. A continuaci贸n se enumeran las principales actividades:

ACTIVIDADES DE MANEJO DE BECERROS EN EL RANCHO

1.Identificaci贸n de cada becerro ya sea con fierro candente o arete de pl谩stico en la oreja.

2.Anotar en una libreta la lista de becerros con su n煤mero correspondiente para ir anotando los pesajes, vacunaciones y desparasitaciones realizadas.

3.Pesar los animales mensualmente cada 30 d铆as hasta el destete o bien desde el destete hasta la media ceba y registrar la informaci贸n en una libreta.

4.Realizar a tiempo las desparasitaciones llevando previamente varias muestras de excremento al laboratorio. Cambiar el desparasitante despu茅s de usar el mismo en 4 ocasiones.

5.Vacunar a los animales contra las enfermedades bacterianas o virales de prevalencia en la regi贸n (vacuna triple, rabia, etc.).

6.Aplicar cada 45 d铆as un anab贸lico suave que no deje a los animales de baja estatura o 鈥渃haparros鈥. En este caso no debe utilizarse cualquier tipo de anab贸lico antes del destete.

7.Realizar los ba帽os garrapaticidas correspondientes, no abusando de los productos o f谩rmacos. Para evitar el movimiento continuo de becerros el productor debe utilizar inhibidores del crecimiento de la garrapata como el Fluazur贸n que permite ba帽ar los animales cada 4 meses.

8.Aplicar vitaminas ADE cada 3 meses.

9.Llevar un adecuado control del pastoreo en los potreros evitando al m谩ximo el sobrepastoreo y evitar que los becerros no caminen a los bebederos a largas distancias. Hay que recordar que entre m谩s camine un animal ya sea por falta de pasto en la pradera o por que el aguaje es lejos, entonces el peso ganado ser谩 mejor.

10.Actualmente los becerros en la etapa de crecimiento al destete deben tener ganancias diarias de peso promedio de 800.0 g y del destete a la media ceba las ganancias de peso por d铆a deben ser de 1.0 a 1.200 kg.

ETAPAS DE CRECIMIENTO DEL GANADO

Para entender bien el crecimiento del ganado bovino es necesario que los productores sepan que sus becerros tienen 3 importantes etapas de crecimiento que ser铆an:

a). Etapa Inicial: que va desde el 1er d铆a de nacido del becerro hasta el momento del destete (6-7 meses) cuando el becerro pesa alrededor de los 180-200 kg.
b). Etapa Intermedia: despu茅s de los 200 kg hasta que el becerro alcanza los 360 kg o media ceba.
c). Etapa Avanzada: de los 360 hasta los 520 kg; aunque esta etapa se realiza principalmente en un corral de engorda.

A continuaci贸n se describe c贸mo debe realizarse cada etapa, aunque en muchas ocasiones el desarrollo de cada uno de ellas depende de cada rancho.

ETAPA INICIAL

Los becerros deben permanecer siempre en potreros de buena cantidad de forraje y aceptable calidad nutricional.

  • Durante el primer mes de vida, los becerros deben consumir diariamente 250 g diarios de concentrado con el 18 a 20% de prote铆na y de preferencia que contenga ma铆z o sorgo y semilla de algod贸n de preferencia, as铆 como forraje en la pradera.
  • Del 2潞 al 4潞 mes, deber谩n consumir 500 g de concentrado con la misma prote铆na que el anteriormente mencionado m谩s pastoreo y sales minerales a libertad con el 11% de f贸sforo.
  • Del 5潞 al 6潞 mes los becerros deben consumir 1.0 kg de concentrado con 16% de prote铆na, pastoreo y sal mineral a libertad (11% f贸sforo), adem谩s de forraje de calidad en el potrero.
  • Al final de la etapa inicial, los animales deber谩n estar pesando entre 180-200 kg.

En esta etapa todos los becerros deben ser desparasitados mensualmente pero es m谩s adecuado sacar muestras de excremento y realizar el an谩lisis coproparasitosc贸pico cada 45 d铆as. Tambi茅n los animales deben ser vacunados con la bacterina triple (carb贸n sintom谩tico, septicemia, edema maligno) antes y despu茅s de la 茅poca de lluvias.

Es necesario vacunar a los animales contra el Derriengue o Rabia paral铆tica a partir de los 3 meses de edad.

ETAPA INTERMEDIA

Esta es una etapa dif铆cil para cualquier becerro ya que en todos los ranchos despu茅s del destete los animales se bajan de peso.
En esta etapa se requiere que los becerros alcancen en los pr贸ximos 6-7 meses los 370-380 kg. Esta etapa debe realizarse de la siguiente manera:

  • Del 6潞 al 10潞 mes, continuar con 1.5 kg de concentrado con el 16% de prote铆na cruda (que contenga semilla de algod贸n y ma铆z rolado), pastoreo y minerales a libertad. Tambi茅n se pueden ofrecer a los animales los bloques nutricionales, los cuales son de menor costo, bajo consumo y proveen altas ganancias de peso.
  • Del 10潞 al 13潞 mes aumentar el concentrado a 2.0 kg con el 16% de prote铆na cruda pastoreo y minerales a libertad. Tambi茅n en esta etapa es importante utilizar bloques nutricionales altos en prote铆na y mezclados con folipolicina.

En esta 煤ltima etapa es necesario que el productor administre a los toretes un anab贸lico de acci贸n r谩pida a fin de redondear y dar presentaci贸n a los animales.

Alternativas de alimentaci贸n para los becerros

Los becerros antes o despu茅s del destete deben pastorear en praderas de buena calidad nutricional y con suficiente cantidad de forraje o materia seca. En estas 2 etapas, los animales pueden consumir un alimento concentrado con el 16% de prote铆na cruda a raz贸n del 0.5% del peso vivo, o sea en animales de 180 kg deben ofrecerse/animal 900.0 g por d铆a. Con este tipo de alimentaci贸n las ganancias diarias de peso deben ser de alrededor de 700.0 a 900 g/d铆a.

Otra alternativa de alimentaci贸n interesante para los ganaderos es el uso de los bloques nutricionales los cuales son econ贸micos y reducen el costo de la alimentaci贸n, adem谩s contienen un alto valor nutricional principalmente en energ铆a y prote铆na. Los bloques nutricionales para becerros son importantes porque ofrecen prote铆na extra al animal la cual se transforma y se deposita como m煤sculo mejorando la condici贸n f铆sica de los animales, sin embargo para que esto se cumpla se debe tener suficiente cantidad de pasto en la pradera.

Los bloques nutricionales pueden proveer a los becerros ganancias diarias de peso hasta de 1.100 kg, especialmente cuando 茅stos son enriquecidos con el antibi贸tico llamado Folipolicina el cual se utiliza en los bloques a dosis de 250.0 gramos por cada 100 kg. Se recomienda utilizar un bloque de 20.0 kg para 12 becerros de 150 kg cada uno.

Tambi茅n es importante utilizar un fijador de prote铆nas a nivel muscular para que los animales se vayan redondeando y para este caso se recomienda el producto denominado Superengorda a dosis de 1 ml/50 kg de peso vivo. Los resultados de investigaci贸n sobre el uso de este producto en becerros en crecimiento (2 meses) hasta el destete y despu茅s del destete demostraron incrementos de peso de 1.0 a 1.1 kg por animal por d铆a, utilizando como alimento principal el pastoreo directo y una suplementaci贸n alimenticia con concentrado de 500.0 g/animal diariamente.

RECOMENDACIONES AL PRODUCTOR

  • A partir de los 2 meses de edad aplicar en becerros 5 ml de vitamina ADE al menos cada 3 meses para mejorar las ganancias de peso y la absorci贸n de nutrientes en el intestino.
  • Realizar el pesaje de los becerros cada 45 d铆as.
  • Llevar adecuadamente un control de peso de los animales y anotarlos en una libreta.
  • Elaborar el bloque nutricional para reducir costos de alimentaci贸n al ganado. El bloque puede suministrarse desde los 60 d铆as de edad del becerro.
  • Programar las vacunaciones y desparasitaciones en los animales.
  • Evitar el sobrepastoreo de las praderas; preferentemente deben dividirse las praderas en 谩reas peque帽as.

Art铆culo publicado en Entorno Ganadero

Source: bmeditores.mx

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